焼きカボチャ、ルッコラ、チーズのサラダ
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時間： 35分
複雑： 簡単に
分量： 6
複雑： 簡単に
分量： 6
1食あたりの栄養価：
カロリー 223、 総脂質 17 G.、 飽和脂肪 2 G.、 タンパク質 4 G.、 炭水化物 19 G.、 ファイバ 3 G.、 コレステロール 0 mg、 ナトリウム 415 mg、 砂糖 4 G.
カロリー 223、 総脂質 17 G.、 飽和脂肪 2 G.、 タンパク質 4 G.、 炭水化物 19 G.、 ファイバ 3 G.、 コレステロール 0 mg、 ナトリウム 415 mg、 砂糖 4 G.
濃厚なアコーンスクワッシュ、甘みのあるバターナッツスクワッシュ、そして柔らかく栗風味のカボチャが絶妙に調和した、美味しいサラダです。ピリッとしたルッコラ、甘いザクロの種、そして塩味の効いたパルメザンチーズがアクセントになっています。このローストパンプキンサラダは、秋の味覚と彩りを存分に楽しめる一品です！
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 小さなドングリカボチャ1個（約0.5kg）、種を取り除く
- 皮をむき種を取り除いた小ぶりのバターナッツかぼちゃ1個
- カボチャを4分の1に切り、種を取り除く。
- 蜂蜜小さじ2杯
- オリーブオイル1/4カップ（分けて使用）
- 芽キャベツ1カップ
- 殻付きカボチャの種 1/4カップ
- パンプキンシードオイル大さじ2
- レモン汁大さじ2
- ルッコラの葉4カップ
- ザクロの種大さじ1杯
- 盛り付け用に細かく刻んだパルメザンチーズ
おすすめします
似たような材料を使ったレシピ： パンプキン、 芽キャベツ、 かぼちゃかぼちゃ、 ドングリカボチャ、 バターナッツスクワッシュ、 カボチャの種、 レモン果汁、 ルッコラ、 パルメザンチーズ、 ザクロ、 ハニー
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを175℃に予熱してください。
- どんぐりかぼちゃを1インチ厚さの輪切りにします。バターナッツかぼちゃを1インチ厚さにスライスします。かぼちゃを約1インチ厚さの半月切りにします。かぼちゃを天板に1枚ずつ並べ、間隔を少しあけます（必要に応じて天板を2枚使用します）。はちみつとオリーブオイルの半分をかけ、塩こしょうで味付けし、柔らかくなるまで、しかしほぐれるような食感が残るまで15～20分焼きます。
- 芽キャベツのヘタを取り、4等分に切ります。天板に並べ、残りのオリーブオイルを回しかけ、塩コショウで味付けします。柔らかくなるまで10～15分焼きます。
- クッキングシートを敷いた天板にカボチャの種を広げ、塩を振って軽く焼き色がつくまで6～10分ほど焼きます。
- 小さめのボウルに、かぼちゃの種油とレモン汁を混ぜ合わせます。ルッコラの葉にドレッシングを軽くかけます。ドレッシングをかけたルッコラを大皿に盛り付け、かぼちゃと芽キャベツを乗せます。かぼちゃの種とザクロの種を散らし、削ったパルメザンチーズを添えて完成です。
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