カボチャのチャツネ
投票数： 7
時間： 1時間55分
複雑： 平均
分量： 4 - 6
複雑： 平均
分量： 4 - 6
かぼちゃチャツネ - 詳細レシピ。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 500グラム カボチャの果肉できれば甘いカボチャ
- オリーブオイル大さじ2
- 大きめの玉ねぎ1/2個（できればワラワラ産、マウイ産、またはその他の甘い玉ねぎ）
- ニンニク1かけ、みじん切り
- 酢大さじ3杯（5％）
- 新鮮な生姜の大きなスライス3枚
- カイエンペッパーをひとつまみ、またはお好みで
- マスタードパウダー小さじ1
- ブラウンシュガー1/2カップ
- アプリコットジャム1/2カップ
- シナモンパウダー小さじ1
- ナツメグパウダー小さじ1/2
- レーズン1カップ
- オールスパイス（粉末）小さじ1/4
- レモン1個分の果汁
- 赤唐辛子1本（種類はお好みで）、丸ごと調理し、調理後は捨てる。
- ブリーチーズ
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- すべての材料を鍋に入れ、弱火でとろみがつくまでじっくり煮込みます。1～2時間かかりますが、ブリーチーズと合わせるパンプキンチャツネは絶品です。かぼちゃチャツネの濃度は、使用するかぼちゃの種類によって異なります。かぼちゃの種類によっては水分が少ないものもあるため、リンゴジュースを1/2カップ加えてください。コツは、じっくりと時間をかけて煮込むことです。チーズ、クラッカー、トースト、牛肉などと一緒にお召し上がりください！
カテゴリー:
レシピ / デザート / クリーム、ソース、ムース、ヨーグルト / かぼちゃ料理 / カボチャを使った前菜 / カボチャの副菜 / インド料理 / ボビー・フレイ
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