スパイシーアップルチャツネ
投票数： 2
時間： 1時間10分
複雑： 簡単に
量： 大さじ3杯
複雑： 簡単に
量： 大さじ3杯
スパイシーアップルチャツネ - 詳細レシピ。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 青りんご4個
- 赤ピーマン1個（芯を取り除き、さいの目に切る）
- セラノ唐辛子1～2本（さいの目に切り、種を取り除く）
- 植物油大さじ2
- マスタードシード小さじ1
- 玉ねぎ1個（みじん切り）
- 塩小さじ1杯
- すりおろしたニンニク小さじ2杯
- 粉末生姜小さじ1杯
- オールスパイス（粉末）小さじ1
- レーズン1/4カップ
- ブラウンシュガー1カップ
- 赤ワインビネガー3/4カップ
- 水1カップ
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- りんごの皮をむき、4等分に切る。芯を取り除き、粗みじんにする。
大きめの鍋に油を熱し、強火で加熱する。マスタードシードを加え、蓋をして、スパイスのパチパチという音がしなくなるまで加熱する。火を弱め、玉ねぎ、赤ピーマン、塩を加える。蓋をせずに、時々かき混ぜながら、玉ねぎが透き通るまで加熱する。ニンニク、ハラペーニョ、ショウガ、オールスパイスを加え、さらに1分間加熱する。
残りの材料（りんごを含む）を加え、蓋をせずに中火で約40分、柔らかく香りが立つまで煮込む。粗熱を取ってからお召し上がりください。
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