ニンジンチャツネ
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時間： 10分
写真付きのタイ料理の詳しいレシピ。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- すりおろしたニンジン225g
- ハラペーニョペッパー1/2～1個（ヘタを取り、種ごと細かく刻む）
- 植物油大さじ2
- ニンニク6かけ（潰したもの）
- 砂糖大さじ2杯
- 刻んだ新鮮なコリアンダーの葉大さじ3
- 大さじ1杯の絞りたてのライムジュース
- アジア風魚醤小さじ2杯
- 青ネギ1本（白い部分と緑の部分をスライスしたもの）
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 小さめのフライパンに油、ハラペーニョ、ニンニクを入れます。フライパンを中火にかけ、香りが立つまで約5分間、かき混ぜながら炒めます。
- 鍋を火から下ろし、砂糖を加えて溶けるまでかき混ぜる。中くらいのボウルに移し、冷ます。
この混合物にニンジン、パクチー、ライムジュース、ナンプラー、ネギを加えてよく混ぜます。冷蔵庫で3日間保存できます。
出口: 大さじ1杯
カテゴリー:
レシピ / ソース / ホットソース / ファストフードソース / ニンジン料理 / ニンジンを使った前菜 / タイ料理
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