スパイシーチャツネ添えモンテクリストサンドイッチ
投票数： 1
時間： 30分
複雑： 簡単に
量： サンドイッチ4個
複雑： 簡単に
量： サンドイッチ4個
このレシピに従えば、美味しくて個性的な軽食が作れます。グリュイエールチーズとグレイズドハムを使ったモンテクリストサンドイッチです。サンドイッチは卵にくぐらせてからグリルし、ピリッとしたイチゴとハバネロのジャムを添えてお召し上がりください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
サンドイッチ
- 8つのトースト
- グリュイエールチーズ8切れ
- 340グラム 焼きハム薄切りにする
- 塩バター大さじ4（60g）
- 仕上げに粉砂糖（お好みで）
ストロベリーハバネロチャツネ
- いちご900g（ヘタを取り、4等分に切る）
- グラニュー糖4カップ
- オレンジ1個分の皮と果汁（またはオレンジジュース1/4カップ）
- ハバネロペッパー1個（ヘタと種を取り除き、細かく刻む）
連絡係
- 牛乳1カップ
- 塩小さじ1杯
- グラニュー糖大さじ1
- ひとつまみのナツメグ
- 卵2個
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- イチゴとハバネロのチャツネ容量約4クォートの鍋を中火にかけ、砂糖、オレンジの皮と果汁を加え、砂糖が溶けるまでかき混ぜます。
火力を強火にして、イチゴとハバネロペッパーを加えます。頻繁にかき混ぜながら沸騰させ、キャンディ温度計が200°F（93°C）を示すまで加熱します。チャツネがこの温度に達したら火から下ろし、少し冷まします。その後、サンドイッチに塗ってお召し上がりください。残ったチャツネは密閉容器に入れて冷蔵庫で1週間まで保存できます。 - 連絡担当者向けボウルに牛乳、塩、砂糖、ナツメグ、卵を入れて泡立て器でよく混ぜ合わせる。脇に置いておく。
- グリル面を中火で予熱してください。
- サンドイッチを作るトーストの上に、チーズ1枚、ハム1/4枚、チーズ2枚、トースト2枚を乗せます。さらにトースト2枚で挟みます。サンドイッチをソースに浸し、余分なソースを切ります。グリルにバターを少量かけ、両面がきつね色になるまで、片面2～3分程度、弱火で焼きます。
- お好みで粉砂糖を振りかけ、少量のイチゴチャツネを添えてお召し上がりください。
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