モンテクリストサンドイッチとオムレツ

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時間： 15分
複雑：簡単に
分量： 1

1食あたりの栄養価：

一人分の量： 6人分のうちの1人分
カロリー 136、総脂質 8 G.、飽和脂肪 4 G.、タンパク質 9 G.、炭水化物 7 G.、ファイバ 1 G.、コレステロール 113 mg、ナトリウム 229 mg、砂糖 1 G.

モンテクリストサンドイッチがお好きなら、インドのオムレツサンドイッチにインスパイアされたこのレシピもきっと気に入るはずです。外はカリッと、中はもっちりとした食感で、粉砂糖がまぶされています。このレシピには四角いパンが最適です。オムレツをきれいに折りたたむことができるからです。また、直径25cm以上のノンスティックフライパンが必要です。小さすぎるフライパンではオムレツが入りません。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

大きな卵3個
スイスチーズ2枚
ディジョンマスタード小さじ0.5
粉砂糖大さじ0.5
無塩バター大さじ1
白いサワードウブレッド2枚
ハムの大きなスライス2枚

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：卵、スイスチーズ、ディジョンマスタード、サワードウブレッド、ハム

レシピ通りに料理を作る：

小さなボウルに卵、大さじ1杯の水、小さじ1/4杯の塩を入れて泡立てる。チーズのスライス1枚につき小さじ1/4杯のディジョンマスタードを塗り、マスタードを塗った面を上にして平らな場所に並べる。粉砂糖を皿の上に置いた目の細かい小さなふるいに入れる。
大きめのノンスティックフライパンにバターを入れ、中強火で縁が少し色づくまで溶かします。卵液を加え、フライパンを回して底全体に卵液をなじませます。手早くパン1枚を卵液に浸し、ひっくり返して、パンの上端が自分から遠い方のフライパンの縁に一番近くなるように置きます。

2枚目のパンも同様に、1枚目のパンの隣に並べます。2枚のパンの下端を揃え、目玉焼きで囲むようにします。
卵の底が完全に固まり、上部もほぼ火が通るまで、さらに 1 ～ 2 分加熱を続けます。大きなヘラをパンの下に差し込み、オムレツ全体を一度にひっくり返します。チーズをマスタード面を上にしてオムレツの上に置き、パンを覆います。ハムをチーズのスライスの上に置きます。ヘラを使って、オムレツの片側 (パン側ではない) をチーズとハムの上に折り、次に反対側を折ります。半分に折ってパンのスライスを重ね、サンドイッチにします。
パンの底面がこんがりと焼き色がつき、チーズが溶け始めるまで、1～2分間焼きます。チーズが溶ける前にパンが焦げ始めたら、火力を弱めてください。ひっくり返して、反対側もこんがりと焼き色がつくまで、1～2分間焼きます。サンドイッチを皿に移し、粉砂糖を振りかけます。

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