メンフィス風モンテクリストサンドイッチ
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時間： 20分
複雑： 簡単に
量： サンドイッチ4個
複雑： 簡単に
量： サンドイッチ4個
このサンドイッチは様々な風味が組み合わさっていますが、バーベキューソースとターキーの組み合わせは絶妙です。バーベキューソースのピリッとした甘みがハムとチーズの塩味をバランスよく引き立て、完璧な仕上がりになっています。このボリューム満点のサンドイッチは簡単に作ることができ、腕の良い人が作れば、夜にビールと一緒に楽しむのにぴったりの軽食になります。ただし、ゆっくりと味わうことをお忘れなく。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- サンドイッチ用パン8枚
- 薄切りスモークゴーダチーズ8枚
- 薄切り8枚 焼きハム
- 薄切りスモークターキー8枚
- 植物油大さじ2
- 卵4個
- 生クリーム1/4カップ
- 砂糖大さじ1
- 塩小さじ1/2
- 1/4カップ バーベキューソース
- カイエンペッパー小さじ1/4
- 擦り込むためのスパイスミックス （任意）
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似たような材料を使ったレシピ： 白パン、 スモークゴーダチーズ、 七面鳥、 ハム、 バーベキューソース、 挽いたカイエンペッパー、 卵、 クリーム、 肉用の調味料マリネ
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを摂氏170度（華氏350度）に予熱します。大きめのグリルパンを中火で熱し、植物油を塗ります。
- 中くらいのボウルに卵、生クリーム、砂糖、塩、カイエンペッパーを入れ、よく混ぜ合わせる。使いやすいように、適切なサイズの天板に流し込む。
- パンのスライスそれぞれにバーベキューソースを少量塗ります。4枚のパンにチーズ、ハム、ターキーを1枚ずつ乗せます。この順番をもう一度繰り返します。残りのパンで挟み、手で軽く押さえます。サンドイッチをソースに浸し、ひっくり返して全体にソースを絡めます。
- サンドイッチを熱した表面に置き、片面がこんがりと焼き色がつくまで焼きます。裏返して、再びこんがりと焼き色がつくまで焼きます。焼きあがったら、天板の上に置いた網に移します。予熱したオーブンに入れ、チーズが溶けるまで約5分焼きます。まな板に移し、三角形に切り分けます。お好みで調味料を振りかけ、お召し上がりください。
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