ブリオッシュパンを使ったモンテクリストサンドイッチ
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時間： 20分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1960年代にアメリカで人気を博したモンテクリストハムサンドイッチは、卵にくぐらせてから揚げ、粉砂糖とジャムを添えて提供されます。このレシピでは、イタリア産プロシュートハム、独特の風味を添えるローズマリー、そしてデザートマスタードとラズベリージャムを塗ったブリオッシュパンを使用しています。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 8切れ ブリオッシュパン
- 薄切りプロシュートコットハム16枚
- スイスチーズの薄切り8枚
- 種なしラズベリージャム1/2カップ
- マスタード大さじ2
- 刻んだローズマリー小さじ1/2
- 室温の大きめの卵4個
- 室温の生クリーム3/4カップ
- 塩小さじ1/8
- オリーブオイル大さじ2
- 粉砂糖大さじ3
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 小さなボウルにジャム、マスタード、ローズマリーを混ぜ合わせます。ブリオッシュパン8枚にマスタードを塗ります。端までしっかりと塗り広げてください。それぞれのパンにチーズ1枚とプロシュート2枚をのせます。パン2枚を挟んでサンドイッチを作ります。
- 中くらいのボウルに卵を割り入れ、泡立て器でよく混ぜる。生クリームを加え、塩で味を調える。
- 大きめのフライパンを中火で熱します。フライパンに油を入れ、1分間加熱します。サンドイッチの両面をソースに浸し、予熱したフライパンに入れます。
蓋をして、底面がきつね色になるまで3～4分ほど焼きます。蓋を取り、裏返して、反対側もきつね色になりチーズが溶けるまでさらに4分ほど焼きます。残りのサンドイッチも同様に焼きます。 - サンドイッチの上に粉砂糖を振りかけ、温かいうちに召し上がってください。
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