モンテクリストサンドイッチとグリーンサラダ

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時間： 30分
複雑：簡単に
分量： 4

1食あたりの栄養価：

カロリー 620、総脂質 30 G.、飽和脂肪 15 G.、タンパク質 31 G.、炭水化物 57 G.、ファイバ 2 G.、コレステロール 227 mg、ナトリウム 1534 mg、砂糖 19 G.

アメリカのモンテクリストサンドイッチは、ハムとチーズのサンドイッチとフレンチトーストが意外な形で融合した料理です。白いパンにマスタードを塗り、ハムとチーズのスライスを乗せ、さらにパンを重ね、卵液に浸してチーズが溶けるまで焼きます。このサンドイッチには甘いジャムがよく添えられます。これは珍しい組み合わせですが、とても美味しいです。さらに一歩進んで、パンのスライスにラズベリージャムを塗ってみるのも良いでしょう。美味しくて個性的な味わいになります。ボリュームたっぷりの軽食として、バルサミコ酢で和えたサラダを添えてお召し上がりください。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

厚切りの白いパン8枚
ディジョンマスタード大さじ2
ラズベリージャム1/4カップ
すりおろしたグリュイエールチーズ大さじ0.5
すりおろしたモントレージャックチーズ1カップ（約110g）
薄切りにした燻製ハム8枚（約170g）
大きな卵3個
牛乳1/3カップ
バター大さじ3（45g）
小ぶりのサラダ用葉物野菜6カップ（約100g）
大さじ1杯の白バルサミコ酢

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：白パン、グリュイエールチーズ、モントレージャックチーズ、卵、牛乳、サラダミックス、ラズベリージャム、ハム

レシピ通りに料理を作る：

オーブンを175℃に予熱します。パン4枚にマスタードを塗り、残りの4枚にジャムを塗ります。ボウルに2種類のチーズを混ぜ合わせ、チーズミックスの半分をマスタードを塗ったパンに均等に広げます。ハムを乗せ、残りのチーズを乗せ、パンとジャムを乗せます。それぞれのサンドイッチを軽く押さえて形を整えます。耐熱皿に卵、牛乳、塩小さじ1/2、挽きたての黒コショウ少々を入れます。
大きめのノンスティックフライパンにバター大さじ1.5（75グラム）を入れ、中強火でバターが少し色づくまで溶かします。サンドイッチ2個を卵液に浸し、全体に卵液が絡むようにひっくり返します。余分な卵液を落とし、熱したフライパンに入れて両面がきつね色になるまで、片面約2分ずつ焼きます。焼きあがったサンドイッチを、天板の上に置いた網に移します。

フライパンを拭き、残りの大さじ1.5杯（75g）のバターを加え、残りのサンドイッチ2個を焼きます。焼きあがったら網に移し、チーズが完全に溶けるまで約5分間、フライパンをオーブンに戻します。
その間に、サラダ用の葉野菜に酢、ひとつまみの塩、少量の黒こしょうを加えて和える。サンドイッチと一緒に召し上がれ。

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