時間： 35分
複雑： 簡単に
分量： 4

コールスローとマリネしたオクラを添えたバーベキューチキンブレストサンドイッチ - ステップバイステップのレシピ。

材料：

• 皮と骨を取り除いた鶏むね肉700g（中サイズ約3枚分）
• スライスしたマリネオクラ1/2カップ、マリネ液1/4カップ
• 青ネギ3本（1本は3等分に切り、2本はみじん切りにする）
• 細かく刻んだディル大さじ2、飾り用に2枝
• 大さじ4杯 千切りキャベツ、ニンジン、タマネギ （約200グラム）
• 大さじ3杯のリンゴ酢
• オリーブオイル大さじ2
• 塩と挽きたての黒胡椒
• 全粒粉ハンバーガーバンズ4個を半分に切る
• 1/2カップ チリソース
• 糖蜜大さじ1杯
• マスタード大さじ1

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

鶏むね肉、 オクラ、 オクラ、 白キャベツ、 ニンジン、 玉ねぎ、 チリソース、 シロップ、 マスタード、 ハンバーガーバンズ、 リンゴ酢、 ネギ、 ディル

おすすめします

準備：

ステップ1
• オーブンを175℃に予熱する。鶏肉を中くらいの鍋に入れ、水2カップ、オクラのマリネ液、大きめに切ったネギ、細かく刻んだディルを加える。
  
  強火で沸騰させる。火を弱め、蓋をして少し隙間を残し、鶏肉に火が通るまで約15分間煮込む。
ステップ2
• 一方、中くらいのボウルに、コールスロー、マリネしたオクラ、みじん切りにしたネギ、ディルを入れます。酢大さじ2とオリーブオイル大さじ1を加え、塩コショウで味を調え、よく混ぜ合わせます。脇に置いておきます。残りのオリーブオイル大さじ1をパンに塗り、天板に並べて、きつね色になるまで約15分焼きます。
ステップ3
• 出来上がったスープのうち1/2カップを別の容器に取り分け、残りは捨て、鶏むね肉をまな板に移します。フォークを使って肉をほぐし、鍋に戻します。
  
  チリソース、糖蜜、マスタード、残りの大さじ1杯の酢、そして1/4カップのスープを加えます。中火で2～3分間、かき混ぜながら加熱します。鶏肉がまだ乾燥している場合は、残りのスープを加えます。調理した鶏肉をパンに挟んでサンドイッチを作り、コールスローを添えてお召し上がりください。

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