時間： 15分
複雑： 簡単に
分量： 4

定番のアメリカンコブサラダは、角切りトマト、ゆで卵、アボカド、鶏むね肉、砕いたブルーチーズ、ベーコンで構成されていますが、このレシピではベーコンの代わりに焼き上げたブラックフォレストハムを使用しています。すべての材料は、クレソンとロメインレタスの上に赤ワインビネガーのドレッシングで和え、丁寧に並べられています。そのまま盛り付けても、コブサラダは鮮やかで印象的な見た目です。さらにドレッシングをかけて、風味と食感の素晴らしい組み合わせをお楽しみください。

材料：

サラダ

• ブラックフォレストハムまたはその他の燻製ハムの薄切り110g
• ゆで卵2個
• ロメインレタス6カップ（約170g）、粗みじん切り
• クレソン2カップ（太い茎は切り落とす）
• 中くらいのトマト2個、種を取り除き刻む（約2カップ分）
• アボカド半分（約3/4カップ分）、さいの目に切る
• ゆでてさいの目に切った鶏むね肉1カップ（むね肉1枚あたり170g）
• ロックフォールチーズまたはその他のブルーチーズを砕いたもの0.5カップ（約60g）

給油

• 大さじ3杯のオリーブオイル
• 赤ワインビネガー大さじ2杯
• レモン汁大さじ1
• ディジョンマスタード小さじ1
• ウスターソース小さじ1
• ニンニク1かけ（小粒）を潰したもの
• 塩小さじ1/4
• 挽きたての黒コショウ小さじ1/4

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

鶏むね肉、 ロックフォールチーズ、 ブルーチーズ、 乾燥熟成ハム、 卵、 ロメイン・レタス、 クレソン、 トマト、 アボカド、 ワインビネガー

おすすめします

準備：

ステップ1
• 小さめのボウルにドレッシングの材料をすべて入れ、混ぜ合わせて脇に置いておく。
ステップ2
• ハムを1.2cm幅の細切りにする。ノンスティックフライパンにクッキングスプレーを吹きかけ、中火で熱する。ハムをフライパンに入れ、時々かき混ぜながら、全体に火が通り、カリッとするまで3～5分焼く。火から下ろし、脇に置いておく。
ステップ3
• ゆで卵1個から卵黄を取り出す。残りの卵白と卵全体を刻んで、脇に置いておく。
ステップ4
• 大きめのボウルにロメインレタスとクレソンを入れ、ドレッシングの3分の2を加えて和えます。ドレッシングをかけた野菜を大きめの盛り付け皿に並べます。中央にトマトを一列に並べます。トマトの両側に、アボカド、鶏肉、チーズ、刻んだ卵、細切りにしたフライドハムを重ねます。残りのドレッシングをかけてお召し上がりください。

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