ビブコブサラダ

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時間： 35分
複雑：簡単に
分量： 4

1食あたりの栄養価：

カロリー 668、総脂質 53 G.、飽和脂肪 16 G.、タンパク質 37 G.、炭水化物 12 G.、ファイバ 6 G.、コレステロール 243 mg、ナトリウム 1070 mg、砂糖 4 G.

このサラダには、定番のコブサラダの伝統的な材料がすべて揃っています。鶏肉、ベーコン、トマト、アボカド、ブルーチーズ。すべてがビブレットの上に盛り付けられ、クリーミーなドレッシングがかけられています。ドレッシングにはゆで卵が絶妙に混ぜ込まれています。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

大きな卵3個
ベーコン5枚
鶏肉の切り身4枚（厚さ0.5cm、約450g）
植物油大さじ3
大さじ3杯のリンゴ酢
ディジョンマスタード小さじ2杯
ビブレットレタス2個、葉をばらばらにし、大きな葉は細かくちぎる。
アボカド1個、薄切り
ミニトマト2カップ（半分に切る）
砕いたブルーチーズ110g

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：ビブレットレタス、卵、ベーコン、アボカド、ミニトマト、ブルーチーズ、鶏むね肉、ディジョンマスタード、リンゴ酢

レシピ通りに料理を作る：

卵を小さめの鍋に入れ、卵が2cm浸るまで冷水を注ぎます。中火で沸騰させ、30秒間茹でたら火からおろします。蓋をして8分間蒸らします。
水を切って、卵が完全に冷めるまで冷水に浸します。その後、卵の殻をむきます。

ベーコンを冷たいフライパンに入れ、中火で片面5～6分ずつ、カリカリになるまで焼きます。ベーコンをペーパータオルを敷いた皿に移して油を切ります。火力を中強火に上げます。
鶏肉に軽く塩と黒こしょうを振り、フライパンに残った油に加える。片面約4分ずつ、きつね色になり中まで火が通るまで、一度ひっくり返しながら焼く。皿に移す。
ミキサーにゆで卵、水1/3カップ、植物油、酢、マスタード、塩小さじ3/4、フライドチキンから出た肉汁を入れ、滑らかになるまで混ぜます。ドレッシングの濃度を調整する必要がある場合は、水を加えてください。
ベーコンを砕くか刻む。鶏肉を細切りにする。大きなボウルにサラダを入れ、ドレッシングの半分を加えて混ぜ合わせる。鶏肉、ベーコン、アボカド、トマト、ブルーチーズをトッピングする。残りのドレッシングをかける。

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