アボカドとパームハートのサラダ
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時間： 45分
複雑： 簡単に
分量： 6
複雑： 簡単に
分量： 6
1食あたりの栄養価：
カロリー 298、 総脂質 22 G.、 飽和脂肪 3 G.、 タンパク質 8 G.、 炭水化物 24 G.、 ファイバ 9 G.、 コレステロール 62 mg、 ナトリウム 833 mg、 砂糖 7 G.
カロリー 298、 総脂質 22 G.、 飽和脂肪 3 G.、 タンパク質 8 G.、 炭水化物 24 G.、 ファイバ 9 G.、 コレステロール 62 mg、 ナトリウム 833 mg、 砂糖 7 G.
鮮やかな色彩、対照的な食感、そして風味豊かな香りが楽しめる、簡単に作れるこのサラダは、ホリデーシーズンの肉料理の付け合わせや前菜に最適です。新鮮な野菜と缶詰の野菜は相性抜群で、シャンパンベースの爽やかなビネグレットドレッシングがピリッとしたアクセントを加えます。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 赤玉ねぎ1/4カップ、みじん切り
- 大きな卵2個
- アスパラガス1束、硬い根元を切り落とす
- ディジョンマスタード小さじ1
- シャンパンビネガー大さじ2
- ライム1個（すりおろした皮と果汁小さじ1杯）
- 砂糖小さじ1杯
- 挽きたての胡椒
- エキストラバージンオリーブオイル1/4カップ
- ビブレットレタス1個（ちぎる）
- 角切りにした大根1カップ
- 缶詰のヤシの芽（400g）1缶（水気を切り、薄切りにする）
- きゅうり2本（種を取り除き、さいの目に切る）
- ミニトマト1カップ（半分に切る）
- 小さめのトウモロコシ6～8本をさいの目に切る
- ハスアボカド2個（角切り）
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 玉ねぎを冷水に15分間浸します。
- その間に、卵を固ゆでにします。鍋に卵を入れ、冷水を注ぎます。沸騰させて2分間茹でます。火から下ろし、蓋をして10分間蒸らします。穴あきお玉で取り出し、氷水を入れたボウルに移します。再び水を沸騰させ、塩で味を調えます。アスパラガスを加え、2分間茹でます。湯切りをして、アスパラガスを氷水に移します。
- ドレッシングを準備する:
小さめのボウルに、マスタード、酢、ライムの皮と果汁、砂糖を入れ、混ぜ合わせる。塩とコショウで味を調える。オリーブオイルを少しずつ加えながら、泡立て器でよく混ぜる。 - アスパラガスの水を切り、茎を刻みます。大きなボウルにレタスの葉、アスパラガス、ラディッシュ、パームハート、キュウリ、トマト、コーン、アボカドを入れます。卵の殻をむいて刻み、玉ねぎの水を切り、サラダに加えます。ドレッシングを加えて混ぜ合わせます。塩コショウで味を調えます。
カテゴリー:
レシピ / 夏の料理 / 調理済み食品のカロリー含有量 / メインコース / 副菜 / サラダ / 野菜サラダ / 卵入りサラダ / フードネットワーク - レシピ
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