卵サラダとトリュフオイルを挟んだティーサンドイッチ
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時間： 40分
複雑： 簡単に
分量： 16
複雑： 簡単に
分量： 16
1食あたりの栄養価：
カロリー 205、 総脂質 13 G.、 飽和脂肪 3 G.、 タンパク質 9 G.、 炭水化物 15 G.、 ファイバ 1 G.、 コレステロール 189 mg、 ナトリウム 260 mg、 砂糖 2 G.
カロリー 205、 総脂質 13 G.、 飽和脂肪 3 G.、 タンパク質 9 G.、 炭水化物 15 G.、 ファイバ 1 G.、 コレステロール 189 mg、 ナトリウム 260 mg、 砂糖 2 G.
ネギとマヨネーズで和えた繊細な卵サラダは、軽めのティーサンドイッチにぴったりの具材です。トリュフオイルは、繊細で上品な白トリュフの香りを添えます。この貴重なオイルを小さじ1杯加えるだけで、シンプルなサンドイッチの風味が格段に引き立ちます。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 大きな卵8個
- マヨネーズ1/4カップ
- 刻んだ青ネギ大さじ3杯、青ネギ約2本
- 細かく刻んだチャイブ大さじ1.5
- 高品質の白トリュフオイル小さじ1杯
- 挽いた白胡椒
- 密度の高い白いパンの正方形のスライス8枚
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 中くらいの鍋に卵を重ならないように並べ、水を加えて中強火で沸騰させる。
- 卵を1分間茹で、鍋を火から下ろして15分間そのまま置いておく。卵をザルにあけ、冷水で軽く冷ます。殻をむき、大きなボウルに入れる。
- フォークまたはポテトマッシャーを使って卵を滑らかになるまで潰します。マヨネーズ、ネギ、チャイブ、トリュフオイル、塩小さじ1/4、コショウ小さじ1/8を加え、よく混ぜ合わせます。塩で味を調えます。
- パンの耳を切り落とす。パン2枚でサンドイッチを作り、卵サラダを端まで均等に塗る。
- 大きめのギザギザのナイフを使って、サンドイッチを斜めに両方向に切り、4つの同じ大きさの三角形を作ります。残りのサンドイッチも同様に組み立てて切り、16個のティーサンドイッチを作ります。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / パーティー料理 / 前菜 / サンドイッチ / 卵料理の前菜 / フードネットワーク - レシピ
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