時間： 20分
複雑： 簡単に
量： サンドイッチ4個

ステーキ、ロメインレタス、フムスを使ったアラビア風サンドイッチ ― 詳細なレシピ。

材料：

• 牛脇腹肉のフライステーキ450g
• 赤玉ねぎ1/2個、薄切り
• スライスしたバナナペッパーのピクルス1/2カップと、ピクルス液1/2カップ
• フムス大さじ1/2（レシピ参照） 自家製フムス）
• オリーブオイル大さじ2
• 塩と挽きたてのコショウ
• 4 アラビア風ピタパン 全粒粉（全粒小麦粉）
• 8枚の葉 ロメイン・レタス薄切り
• お好みでホットソースを添えてください。

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

牛肉、 赤玉ねぎ、 バナナペッパー、 フムス、 ピタ、 ロメイン・レタス、 ホットソース

おすすめします

準備：

ステップ1
• 赤玉ねぎとバナナペッパーをボウルに入れ、マリネ液と混ぜ合わせてしばらく漬け込む。水気を切り、キッチンペーパーなどで水気を拭き取る。別のボウルにフムスと大さじ3～4杯の水を入れ、滑らかになるまで泡立て器で混ぜ合わせる。
ステップ2
• ステーキ肉を繊維に逆らって切り、斜めに小さくスライスし、大さじ1杯のオリーブオイルと混ぜ合わせ、塩とコショウで味を調える。
ステップ3
• 残りの大さじ1杯のオリーブオイルをピタパンの片面に塗り、塩コショウで味付けします。グリルまたはグリルパンを中火に予熱します。ピタパンを油を塗った面を下にしてグリルに置き、約1分間軽く焼きます。
  
  まな板の上に置きます。ピタパンの上に具材を並べます。 ステーキ赤玉ねぎ、ピーマン、ロメインレタスをのせ、フムスをかけ、具材を詰めたピタパンを半分に折ります。アラビア風サンドイッチをホットソースと付け合わせと一緒にお召し上がりください。

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