ステーキとキャラメルオニオンのサンドイッチ
投票数： 1
時間： 30分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 930、 総脂質 48 G.、 飽和脂肪 22 G.、 タンパク質 59 G.、 炭水化物 60 G.、 ファイバ 5 G.、 コレステロール 180 mg、 ナトリウム 1207 mg、 砂糖 13 G.
カロリー 930、 総脂質 48 G.、 飽和脂肪 22 G.、 タンパク質 59 G.、 炭水化物 60 G.、 ファイバ 5 G.、 コレステロール 180 mg、 ナトリウム 1207 mg、 砂糖 13 G.
サーロインステーキはロース肉から切り出され、比較的安価な部位として知られており、普段の食事や美味しいサンドイッチ作りに最適です。グリルで焼く際は、ジューシーさを保ち、濃厚な牛肉の風味を引き出すために、焼きすぎないことが重要です。理想的な焼き加減はミディアムレアです。焼き上がったステーキは繊維に逆らって薄くスライスし、キャラメリゼした玉ねぎとすりおろしたチーズをのせ、マリネした野菜と一緒に召し上がってください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 骨なしサーロインステーキ 700g
- 大さじ1杯のオリーブオイル
- 無塩バター大さじ1
- 薄切りにした甘玉ねぎ2個
- 新鮮なタイム大さじ1
- 軽く塩味をつけた鶏がらスープ1/3カップ
- 長いパン4個を横半分に切る
- すりおろしたグリュイエールチーズ2カップ（約170℃）
- 漬物2カップ
おすすめします
似たような材料を使ったレシピ： サンドイッチ用パン、 牛肉、 グリュイエールチーズ、 庭師、 タイム
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンをグリルモードに予熱する。ステーキに塩と黒こしょうをたっぷり振る。
- 大きめのフライパンにオリーブオイルを熱し、強火でステーキを入れ、両面に焼き色がつくまで焼きます。ミディアムレアの場合は片面約4分が目安です。焼きあがったらまな板に移し、休ませます。
- フライパンから余分な油を捨て、火加減を中火にする。フライパンにバターを溶かし、玉ねぎ、タイム、塩小さじ1/2、挽きたての黒コショウ少々を加える。玉ねぎがキャラメル色になるまで、時々かき混ぜながら約10分間炒める。
- 鶏がらスープを加え、少し煮詰まるまで約5分間煮込む。
- その間に、ステーキの余分な脂身を取り除き、繊維に垂直に薄切りにする。パンを切り口を上にして天板に並べ、きつね色になるまで約2分間グリルする。
- パンの上半分を皿に移します。下半分にフライドオニオンをのせ、その上にステーキをのせ、グリュイエールチーズを振りかけます。
- サンドイッチをオーブンに戻し、チーズが溶けるまで（焦げ付かないように注意しながら）3～5分間焼きます。
- 上半分のパンを乗せ、ピクルスを添えてサンドイッチを盛り付けます。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / オーブンで焼く / 前菜 / サンドイッチ / / フードネットワーク - レシピ
類似レシピ
