ブルーチーズソースとペッパーマヨネーズを添えたステーキサンドイッチ
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時間： 35分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
一人分の量： 10人分のうちの1人分
カロリー 274、 総脂質 17 G.、 飽和脂肪 5 G.、 タンパク質 17 G.、 炭水化物 13 G.、 ファイバ 1 G.、 コレステロール 50 mg、 ナトリウム 277 mg、 砂糖 1 G.
一人分の量： 10人分のうちの1人分
カロリー 274、 総脂質 17 G.、 飽和脂肪 5 G.、 タンパク質 17 G.、 炭水化物 13 G.、 ファイバ 1 G.、 コレステロール 50 mg、 ナトリウム 277 mg、 砂糖 1 G.
バーベキューパーティーでは、みんなで楽しめる美味しくてボリューム満点のグリルステーキサンドイッチを用意しましょう。ジューシーなサンドイッチにするには、肉をミディアムレアかミディアムレアに焼き、その後薄切りにして休ませるのがおすすめです。でも、このサンドイッチを美味しくしているのは、焼いた牛肉だけではありません。両面にブルーチーズソースとピクルス入りマヨネーズという美味しいスプレッドがトッピングされているのもポイントです。まさに完璧な組み合わせ！これらのスプレッドは事前に作って冷蔵庫で冷やしておけば、より風味が引き立ちます。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- スカートステーキ700gを4切れにカットしたもの
- 水気を切ったペッパーデューペッパーのピクルス1カップ
- マヨネーズ1/4カップ
- 砕いたブルーチーズ1/4カップ
- サワークリーム大さじ2
- チャバタまたはその他の素朴なパン4個を水平に半分に切る
- グリル網に塗る植物油
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 唐辛子とマヨネーズをフードプロセッサーに入れ、細かく刻まれるまでパルス運転する。ボウルに移し、フードプロセッサーをすすぐ。ブルーチーズ、サワークリーム、黒コショウ小さじ1/2を加え、均一に混ざるまでパルス運転する。 スプレッドは最大1日前までに作っておき、蓋をして冷蔵庫で保存できます。。
- グリルを中強火に予熱し、網に植物油を塗る。
- ステーキに塩小さじ1と黒コショウ小さじ1/4を振りかけます。ステーキに温度計を差し込み、ミディアムレアの場合は135°F（57°C）になるまで、片面約4分ずつ焼きます。ステーキをまな板に移し、塩で味付けします。10分間休ませます。
- その間に、パンの切り口に植物油を塗り、切り口を下にして、焼き色がつくまで約1分間グリルで焼く。
- パンの下半分にペッパーマヨネーズ大さじ3を塗り、その上にブルーチーズミックス大さじ1をのせる。ステーキを繊維に垂直にスライスし、パンの上に並べる。
カテゴリー:
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