時間： 20分
複雑： 簡単に
分量： 4

ジューシーなビーフステーキととろけるグリルドチーズで、美味しくてボリューム満点のサンドイッチを作りましょう。ステーキにマスタード、ローズマリー、醤油を混ぜたソースをかけると、絶妙な風味が加わります。屋外グリルでもグリルパンでも焼けますが、屋外グリルで焼くと香ばしいスモーキーな風味が楽しめます。

材料：

• 700グラムのステーキ（トップラウンド）
• ウスターソース大さじ2
• 大さじ1杯の醤油
• ホットブラウンマスタード大さじ1
• 刻んだ新鮮なローズマリーの葉小さじ1杯
• 赤唐辛子フレーク小さじ0.5
• ホギーバンズ4個を半分に切る
• すりおろしたモントレージャックチーズ1カップ
• マヨネーズ0.5カップ
• ホットソース大さじ1

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

牛肉、 ローズマリー、 サンドイッチ用パン

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準備：

ステップ1
• 屋外グリルまたはグリルパンを中火で予熱します。オーブンをブロイルモードに予熱します。ステーキに塩とコショウで味付けします。肉をミディアムレアになるまで、片面約3～4分焼きます。
ステップ2
• 大きめのボウルに、ウスターソース、醤油、マスタード、ローズマリー、赤唐辛子フレークを混ぜ合わせる。脇に置いておく。
ステップ3
• ステーキをグリルからまな板に移し、アルミホイルで覆って5分間休ませる。ステーキを薄切りにしてソースと和える。
ステップ4
• パンの覆いを外し、天板に並べます。それぞれに1/4カップのチーズを振りかけ、オーブンに入れます。チーズが溶けて泡立つまで、約1～2分焼きます。
ステップ5
• 小さめのボウルにマヨネーズとホットソースを混ぜ合わせます。パンの下半分にマヨネーズを塗ります。牛肉の4分の1を乗せます（残りの4切れは「クスクス入りトマトの詰め物」のレシピ用に取っておきます）。パンの上半分を乗せ、半分に切って盛り付けます。

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