ブルーチーズディップ添えのクルディテ

投票数： 1

時間： 20分
複雑：簡単に
分量： 10

美しく盛り付けられた野菜のクルディテの盛り合わせは、さまざまな野菜とディップソースが添えられており、とても印象的でスタイリッシュです。ワインと一緒に提供したり、お祝いのテーブルに並べたりすれば、あなたの非の打ちどころのないセンスと、シンプルで健康的な食材を美味しく組み合わせる能力を披露できます。白を基調としたクルディテを作るには、大きな皿に青リンゴのスライスを1つずつ盛り付け、変色を防ぐためにレモン汁をかけ、白いエンダイブの葉、メキシコのヒカマ（カブのようなネギ）、ローストしたカリフラワー、フェンネルの根を添えます。この野菜盛り合わせの主役は、スパイシーな砂糖でコーティングされたクルミです。すべての食材は色と風味で互いに引き立て合っています。ブルーチーズのディップソースとサワークリームにつけてお召し上がりください。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

リンゴ
キクヂシャ
クルミ
ヒカマ
カリフラワー
フェンネル
ブルーチーズディップを添えて

材料の代替案

おすすめします

レシピ：

ブルーチーズディップ

フードプロセッサーに、砕いたスティルトンチーズ220g（皮は取り除く）、マヨネーズ0.5カップ、サワークリーム2/3カップを入れてピューレ状にする。

青りんご

りんごをスライスしてレモン汁を振りかける。

キクヂシャ

砂糖でコーティングしたクルミ

ボウルに粉砂糖1/2カップ、アップルパイスパイスと粗塩をそれぞれ小さじ1/4、カイエンペッパー少々を入れます。クルミ1カップを沸騰したお湯で3分間茹で、水気を切って砂糖の混合物と混ぜ合わせます。天板に並べ、175℃のオーブンで時々かき混ぜながら、きつね色になるまで約10分焼きます。完全に冷まします。