バッファローターキーウィング

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時間： 3時間。
複雑：簡単に
分量： 8

1食あたりの栄養価：

一人分の量： 1/12
カロリー 256、総脂質 23 G.、飽和脂肪 8 G.、タンパク質 10 G.、炭水化物 2 G.、ファイバ 0 G.、コレステロール 58 mg、ナトリウム 864 mg、砂糖 1 G.

美味しいスパイシーな手羽先は、自宅でのビールパーティーにぴったりの逸品です。ゲストを驚かせるには、定番のチキンウィングではなく、ターキーウィングを使ってみましょう！オーブンでグリルしながら、両面がカリッとするまで焼き上げます。揚げた手羽先とは違い、油っぽさは控えめながら、ジューシーで食欲をそそる美味しさです。焼き上がった手羽先にすぐにスパイシーバターを塗り、定番のバッファローブルーチーズディップと新鮮なニンジンとセロリのスティックを添えてお召し上がりください。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

ウィングス

七面鳥の手羽先4本（肩の部分と肘の部分に分ける。先端部分は別の用途に取っておく。）
羽に塗る植物油

ブルーチーズディップ

マヨネーズ0.5カップ
砕いたブルーチーズ1/4カップ
ライトクリーム1/4カップ（10％）
サワークリーム大さじ1
レモン汁小さじ2杯

ソース

無塩バター110g
フランクス・レッドホットなどのホットソース1.5カップ
ニンジンとセロリのスティック（盛り付け用）

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：七面鳥の手羽、マヨネーズ、ブルーチーズ、クリーム、サワークリーム、レモン果汁、バター、ホットソース、ニンジン、セロリ

レシピ通りに料理を作る：

翼：

オーブンを175℃に予熱します。天板の上に置いた網の上に手羽を重ならないように並べます。ペーパータオルで水気を拭き取り、少量の植物油をかけ、塩と挽きたての黒コショウで全体に味付けします。天板の底に水1カップを注ぎ、天板をアルミホイルで覆います。
1時間30分焼きます。その後、アルミホイルを外し、手羽が柔らかくなり、皮がパリッと焼き色がつき、手羽の一番厚い部分に温度計を差し込んで74℃（165°F）になるまで、さらに約1時間焼き続けます。10分間冷まします。

ブルーチーズディップ：

一方、ボウルにマヨネーズ、ブルーチーズ、生クリーム、サワークリーム、レモン汁、塩小さじ1/4、挽きたての黒コショウ少々を入れ、よく混ぜ合わせます。そのまま置いておきます。
ソース：

バターを電子レンジで1～2分加熱して溶かします。ホットソースを加えて滑らかになるまで混ぜます。手羽先にソースを刷毛で塗り、全体にまんべんなく絡めます。残りのホットソース、ブルーチーズディップ、ニンジン、セロリを添えてお召し上がりください。