パン粉をまぶしたチキンフィンガーとブルーチーズディップソース添えのクルディテ
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時間： 35分
複雑： 簡単に
分量： 6
複雑： 簡単に
分量： 6
1食あたりの栄養価：
カロリー 279、 総脂質 16 G.、 飽和脂肪 4.75 G.、 タンパク質 15 G.、 炭水化物 18 G.、 ファイバ 1 G.、 コレステロール 42.5 mg、 ナトリウム 481 mg、 砂糖 - G.
カロリー 279、 総脂質 16 G.、 飽和脂肪 4.75 G.、 タンパク質 15 G.、 炭水化物 18 G.、 ファイバ 1 G.、 コレステロール 42.5 mg、 ナトリウム 481 mg、 砂糖 - G.
大勢で楽しめる、ヘルシーでおいしい前菜です。パン粉をまぶしたチキンフィンガーをオーブンで焼き、生野菜の盛り合わせ（クルディテ）と一緒に提供します。ブルーチーズのディップソースは、ディップに最適です。鶏肉を細長いフィンガー状に切り、パン粉をまぶしてオーブンで焼きます。この大きめでふわふわしたパン粉は、鶏肉に揚げた鶏肉のようなカリッとした食感を与えますが、余分な油は使用していません。パン粉に加えたカイエンペッパーは、ブルーチーズの風味と絶妙にマッチする、ほのかな辛味を加えます。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 低脂肪サワーミルク 0.5カップ
- 低脂肪サワークリームまたはギリシャヨーグルト1/4カップ
- リンゴ酢小さじ1杯
- 砕いたブルーチーズ1/3カップ
- チキンフィンガー 450g
- 卵1個分のタンパク質
- 水大さじ1
- パン粉3/4カップ
- カイエンペッパー小さじ1/4～0.5
- 大根、キュウリのスティック、ニンジンなどの生野菜の盛り合わせ
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを230℃に予熱します。小さめの天板にクッキングスプレーをたっぷりと吹きかけます。
- ソースを作るには、小さなボウルにサワーミルク、サワークリーム、酢を入れます。ブルーチーズを加えてフォークで潰しながら混ぜ合わせます。塩とコショウで味を調えます。蓋をして、提供するまで冷蔵庫で冷やしておきます。
- 鶏肉に塩コショウで味付けをする。中くらいのボウルに卵白と水を軽く泡立てる。ワックスペーパーの上に、 パンくず カイエンペッパーを加えます。鶏肉を卵白に浸し、余分な卵白を振り落としてから、パン粉をまぶして全体にしっかりとコーティングします。天板に鶏肉を重ならないように並べ、クッキングスプレーをたっぷりと吹きかけます。オーブンの上段で、鶏肉に火が通り、こんがりと焼き色がつくまで約20分焼きます。ソースと野菜を添えてお召し上がりください。
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