スパイシーなブルーチーズソースで和えた手羽先
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時間： 1時間10分
複雑： 簡単に
分量： 10
複雑： 簡単に
分量： 10
レストラン風のビールチキンウィングを作るには、揚げたてをバター、サワークリーム、マヨネーズ、ブルーチーズで作ったスパイシーソースとすぐに和えます。熱々のうちに、砕いたブルーチーズを振りかけてお召し上がりください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 有塩バター450g
- ブルーチーズ（砕いたもの）110g＋トッピング用に少々
- マヨネーズ110g
- サワークリーム110g
- スパイスミックス15g
- 1.8kgのホットソース
- 揚げ物用菜種油
- 鶏の手羽先900g
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- バター、チーズ、マヨネーズ、サワークリーム、スパイスミックスを鍋に入れ、中強火で時々かき混ぜながら加熱する。ホットソースを加え、5分間煮込んだら火から下ろし、ミキサーに移す。滑らかになるまで攪拌する。
- 揚げ物用温度計を取り付けた揚げ物鍋または中華鍋に油を入れ、190℃まで加熱する。
- 手羽先を数回に分けて、きつね色になりカリッとするまで6～8分揚げます。揚げた手羽先をボウルに入れ、ホットソース90gを加えて和えます。残ったソースは別の料理に使うために取っておきます。手羽先を皿に移し、砕いたブルーチーズを振りかけます。
カテゴリー:
レシピ / 揚げ物 / 夏の料理 / 前菜 / ビールのおつまみ / ソース付きのスナック / 肉の前菜 / フードネットワーク - レシピ
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