アルゼンチン風チキンウィングのチミチュリソース添え

投票数： 1

時間： 3時間。
複雑：簡単に
分量： 6 - 8

1食あたりの栄養価：

カロリー 631、総脂質 51 G.、飽和脂肪 12 G.、タンパク質 40 G.、炭水化物 3 G.、ファイバ 2 G.、コレステロール 252 mg、ナトリウム 633 mg、砂糖 0 G.

鮮やかなハーブの効いたチミチュリソースは、香り高いパプリカでマリネしたグリルチキンウィングに爽やかなアクセントを加えます。ウィングの風味を最大限に引き出すには、最低2時間、できれば冷蔵庫で一晩マリネしてください。辛いソースの後に口の中を落ち着かせるために、スライスしたアボカドを添えてお召し上がりください。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

鶏手羽2kg、関節で切り、先端は捨てる
エキストラバージンオリーブオイル 0.5カップ＋大さじ2
スイートパプリカ大さじ3
赤ワインビネガー大さじ3
ニンニク4かけ、みじん切り
新鮮なパセリの葉をぎっしり詰めた0.5カップ
新鮮なコリアンダーの葉をぎっしり詰めた0.5カップ
新鮮なオレガノの葉をぎっしり詰めた大さじ2杯
氷1/4カップ
ハラペーニョ1個（種とヘタを取り除き、粗みじんにする）
グリル網に塗る植物油

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：手羽先、ハラペーニョ、ワインビネガー、オレガノ、パプリカ

レシピ通りに料理を作る：

大きめのボウルに鶏手羽、オリーブオイル1/4カップ、パプリカを入れ、塩コショウでしっかりと味付けし、全体に均一に絡めます。冷蔵庫で最低2時間、または一晩寝かせます。
その間に、チミチュリソースを用意してください。:

ミキサーに酢、ニンニク、たっぷりの塩を入れて混ぜ合わせます。パセリ、コリアンダー、オレガノ、氷、ハラペーニョを加え、中速で混ぜます。ミキサーを回したまま、残りの1/4カップ＋大さじ2杯のオリーブオイルをゆっくりと注ぎ入れ、滑らかになるまで約1分間混ぜます。必要に応じてボウルの側面をこそげ落としながら混ぜてください。チミチュリソースに塩コショウで味を調え、サービングボウルに移し、ラップで覆って、提供するまで冷蔵庫で冷やします。