甘辛いステーキ、玉ねぎ、ピーマンを使ったファヒータ

投票数： 3

時間： 1時間15分
複雑：簡単に
分量： 6

1食あたりの栄養価：

カロリー 512、総脂質 33 G.、飽和脂肪 7 G.、タンパク質 26 G.、炭水化物 29 G.、ファイバ 4 G.、コレステロール 77 mg、ナトリウム 805 mg、砂糖 16 G.

ハチミツとハラペーニョのマリネ液に漬け込むことで、硬いフランクステーキが柔らかくなり、グリルで焼くとジューシーな仕上がりになり、ボリューム満点のファヒータになります。ステーキを繊維に垂直に薄切りにし、ローストしたピーマンと玉ねぎと一緒にトルティーヤに挟み、ワカモレ、シュレッドチーズ、サルサなど、ファヒータの定番トッピングを添えてお召し上がりください。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

甘辛いマリネ

オリーブオイル1/3カップ
ちぎったパクチー1/4カップ
はちみつ1/4カップ
大さじ3杯の絞りたてのライムジュース
タイムの葉小さじ1杯
ニンニク6かけ（潰したもの）
種を取り除いたハラペーニョ2個
700gのフランクステーキ1枚。

ピーマンと玉ねぎ

赤ピーマン2個を2cm幅の細切りにする。
黄パプリカ2個を2cm幅の細切りにする。
大きめの赤玉ねぎ2個を厚切りにする
大さじ3杯のオリーブオイル
ライム2個分の果汁
揚げ物用の無味無臭の油
温かいトルティーヤ
トッピングワカモレ、サワークリーム、ライムのくし切り、刻んだコリアンダー、刻んだハラペーニョ、ピコデガヨ、砕いたコティハチーズ

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：牛肉、トルティーヤ、ハラペーニョ、ライムジュース、スイートペッパー、ワカモレソース、コリアンダー、ハニー、タイム

レシピ通りに料理を作る：

甘辛いマリネ:

フードプロセッサーにオリーブオイル、コリアンダー、蜂蜜、ライムジュース、タイム、ニンニク、ハラペーニョ、塩小さじ1、黒コショウ小さじ1を入れ、ピューレ状になるまでパルス運転する。この混合物をボウルに移し、ステーキを加えて混ぜ合わせる。蓋をして、最低30分、最大2時間冷蔵庫で冷やす。
玉ねぎ入りピーマン:

鋳鉄製のフライパンを中強火で熱します。ボウルにピーマンと玉ねぎを入れ、オリーブオイル、ライムジュース、塩小さじ1を加えて混ぜ合わせます。熱したフライパンにピーマンと玉ねぎの混合物を加え、時々かき混ぜながら、野菜が柔らかくなり、縁が黄金色になるまで8～10分炒めます。火から下ろして置いておきます。