時間： 45分
複雑： 簡単に
分量： 4 - 6

ピーマンとリコッタチーズのパンケーキ ― 詳細なレシピ。

材料：

• 小さな緑ピーマン1個、みじん切り
• オリーブオイル大さじ2
• ニンニク1かけ（潰したもの）
• リコッタチーズ 225g
• すりおろしたパルメザンチーズ大さじ1/4
• パンケーキに塗るための溶かしバター
• パンケーキ6枚
• トマトソース1カップ

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

パンケーキ、 トマトソース、 スイートペッパー、 リコッタチーズ、 パルメザンチーズ、 ニンニク

おすすめします

準備：

ステップ1
• フライパンにオリーブオイルを熱し、弱火で加熱する。ピーマンを加え、柔らかくなるまでかき混ぜながら炒める。
  
  ニンニクを加えて、かき混ぜながら1分間炒めます。ボウルに、ローストしたピーマン、リコッタチーズ、パルメザンチーズ大さじ2を入れ、混ぜ合わせます。塩コショウで味を調え、フィリングを冷まします。
ステップ2
• パンケーキ1枚につき大さじ2杯ほどの具材を乗せ、筒状に巻く。
  
  クレープを縫い目を下にして、バターを塗った、クレープが重ならないように並べられる大きさの浅い天板に並べます。軽くバターを塗り、残りのパルメザンチーズを振りかけます。
  
  パンケーキを205℃に予熱したオーブンの中段で20分間焼き、ソースを添えてお召し上がりください。

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