クリームチーズとブルーベリーソースを添えたパンケーキ

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時間： 1時間20分
複雑：平均
量：パンケーキ12枚

クリームチーズとブルーベリーソースを添えたパンケーキ ― 詳細なレシピ。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

パンケーキの場合：

牛乳1.5カップ
上質な小麦粉 1と1/4カップ
溶かしバター1/4カップ
卵3個カテゴリーCO
食塩小さじ1/2
バニラエッセンス小さじ1

詰め物について：

柔らかくしたクリームチーズ1パック（225g）
リコッタチーズ 1パック（225g）
レモンの皮のすりおろし小さじ2杯
バニラエッセンス小さじ1
食塩小さじ1/2
グラニュー糖1/4カップ

ベリー類について：

ブルーベリー1リットル（約340g）
グラニュー糖1/4カップ
水1/4カップ
レモン汁大さじ2

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：パンケーキ、牛乳、高級小麦粉、卵、バニラエキス、レモン果汁、レモンの皮、カードチーズ、リコッタチーズ、ブルーベリー

レシピ通りに料理を作る：

パンケーキの場合： すべての材料を大きなボウルに入れ、30回ほどかき混ぜます。生地を覆い、最低1時間、最長12時間冷蔵庫で冷やします。

大きめの焦げ付き防止フライパンを中火で熱します。油をつけたペーパータオルでフライパンをきれいに拭きます。フライパンが十分に温まったかどうかを確認するには、数滴の水を垂らしてみてください。水が蒸発する前に「踊る」ようなら、揚げ物をする準備ができています。
生地を1/4カップフライパンに注ぎ入れ、フライパンを回して底全体に均一に広げるか、スプーンの背で表面を平らにする。

パンケーキの表面が固まり、きつね色になるまで、約1～2分焼きます。裏返して、反対側も軽く焼き色がつくまで、さらに約1分焼きます。

パンケーキをフライパンから取り出し、残りの生地で同じ手順を繰り返します。（パンケーキは事前に、最長1ヶ月前まで作っておくことができます。重ねてラップで包み、冷凍庫で保存してください。）

詰め物について： 大きめのボウルにすべての材料を入れ、滑らかになるまで泡立て器で混ぜ合わせます。蓋をして、使うまで冷蔵庫で冷やしておきます。（前日までに作っておくことも可能です。）

ベリー類の場合： 小さめの鍋に砂糖、水、ブルーベリー1/2カップを入れ、中火で沸騰させる。ブルーベリーがはじけ、砂糖が溶け、少しとろみがつくまで約5分間煮る。火から下ろす。

残りのベリーを小さなボウルに入れ、用意しておいたシロップを注ぎます。30分ほど室温まで冷まします。レモン汁を加えます（レモン汁は前日に作っておくことができます）。蓋をして、使うまで冷蔵庫で保存します。
提供するもの： オーブンを180℃に予熱し、オーブンの中央にラックをセットします。クレープ1枚につき、フィリングを大さじ3杯分、中央にのせます。クレープの端をフィリングの上に折り込み、両端を内側に折り込んで、ブリトーのように巻き上げます。天板に並べ、すべてのクレープにフィリングを詰めるまで繰り返します。

中まで火が通り（温度計で内部温度が74～80℃になるまで）、具材が柔らかくなるまで約15分焼きます。焼きあがったパンケーキを皿に移し、ベリーを添えてお召し上がりください。