時間： 55分
複雑： 簡単に
分量： 4

甘い「ダッチベイビー」パンケーキは、フライパン一つで作れるので、家族全員の朝食に十分な量です。生地を高温のフライパンに流し込むため、パンケーキはオーブンの中で膨らみ、その後しぼんで空洞になります。この空洞には、新鮮なベリー、シロップ、ホイップクリームなど、さまざまな美味しいトッピングを詰めることができます。

材料：

• 大きな卵3個
• 牛乳3/4カップ
• 上質な小麦粉3/4カップ
• バニラエッセンス小さじ0.5
• 大さじ1杯のレモン汁＋大さじ1/4杯のメープルシロップ
• 塩バター大さじ6
• 新鮮なミックスベリー1カップ
• ブルーベリーシロップ1/4カップ
• ホイップクリーム（添え用）

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

卵、 牛乳、 高級小麦粉、 メープルシロップ

おすすめします

準備：

ステップ1
• オーブンを220℃に予熱します。直径30cmの大きな鋳鉄製のフライパンをオーブンに入れ、15～20分ほど十分に熱くなるまで加熱します。
ステップ2
• 卵と牛乳をミキサーに入れ、約30秒間、滑らかになるまで混ぜます。小麦粉、バニラエッセンス、メープルシロップ大さじ1を加え、さらに約30秒間、滑らかになるまで混ぜます。
ステップ3
• 熱くなったフライパンをオーブンから慎重に取り出し、フライパンにバター大さじ4を溶かします。生地を素早く流し込み、フライパンをオーブンに戻します。パンケーキが黄金色に膨らむまで、約25分焼きます。
ステップ4
• オーブンから取り出したら、パンケーキがしぼみ始めるので、すぐにくし形に切り分けます。残りの大さじ2杯のバター、ベリー、ブルーベリーシロップ、残りの1/4カップのメープルシロップをトッピングし、ホイップクリームを添えて完成です。

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