時間： 1時間。
複雑： 簡単に
量： パンケーキ10枚

中国風ムーシューパンケーキ - 詳細なレシピ。

材料：

• 上質な小麦粉1.5カップ
• ひとつまみの塩
• 熱湯1/2カップ
• 大さじ2杯の冷水
• 大さじ2杯のゴマ油
• 生地をこねるための小麦粉

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

高級小麦粉、 ゴマ、 パンケーキ

おすすめします

準備：

ステップ1
• ボウルに小麦粉、ひとつまみの塩、熱湯を入れ、混ぜ合わせます。冷水を加え、生地がまとまるまで混ぜます。軽く打ち粉をした台に生地を取り出し、滑らかになるまで約10分間こねます。蓋をして30分間休ませます。
ステップ2
• 生地を半分に分け、それぞれを5等分に切り、それぞれを小さなボール状に丸める。
  
  軽く打ち粉をした台の上で、生地を丸めたものを麺棒で直径8cmのパンケーキ状に伸ばします。5枚のパンケーキにゴマ油を塗り、その上に別のパンケーキを重ねます。重ねたパンケーキをそれぞれ直径20cmの平たいパンになるまで薄く伸ばしますが、小麦粉をつけすぎないように注意してください。
  
  乾いた厚手のフライパンを熱する。パンケーキを両面焼き色がつかないように、気泡がいくつかできるまで焼く。

投票数： 2