クレープ（パンケーキ）の基本生地
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時間： 15分
高級レストランに行かなくても、本格的なフレンチクレープは作れます。必要なのは、焦げ付き防止加工のフライパン（と、家庭にある材料少々！）だけです。クレープ作りには焦げ付き防止加工が欠かせません。生地がフライパンにこびりつくのを防いでくれるからです。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 上質な小麦粉1カップ
- 水1.5カップ
- 卵3個
- 塩
- 植物油
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- ボウルに小麦粉、水、卵を入れて滑らかになるまで泡立て器で混ぜ、塩を加える。5～10分ほど置いておく。
- ペーパータオルに少量の油を染み込ませ、直径20cmのフライパンを拭き取る。
フライパンを熱し、生地をお玉でフライパンの半分弱まで流し入れます。生地をフライパン全体に広げ、中火で片面20～30秒ずつ焼きます。ひっくり返して、反対側を約7秒焼きます。
お皿に盛り付ける。
レシピ ほうれん草パンケーキの具材。
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