アイスランドのパンケーキ（ポンヌコクール）
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時間： 1時間。
複雑： 簡単に
量： パンケーキ16～18枚
複雑： 簡単に
量： パンケーキ16～18枚
アイスランドのパンケーキ、ポンヌコクル - 詳細レシピ。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 上質な小麦粉1カップ
- 砂糖大さじ2杯
- ベーキングパウダー小さじ1
- 塩小さじ1杯
- カルダモンパウダー小さじ1/2
- ナツメグパウダー小さじ1/2
- 卵2個
- 牛乳1.75カップ（必要に応じて増量）
- 生クリーム1/2カップ
- バニラエッセンス小さじ1
- 揚げ物用バター
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 中くらいのボウルに、小麦粉、砂糖、ベーキングパウダー、塩、カルダモン、ナツメグをふるい入れる。
別のボウルに卵を割り入れ、滑らかになるまでよく混ぜます。小麦粉と牛乳をそれぞれ半量ずつ加え、その都度よく混ぜます。残りの小麦粉と牛乳も同様に加えます。最後に生クリームとバニラエッセンスを加えて混ぜ合わせます。生地を冷蔵庫で30分休ませます。 - パンケーキパンを中火強で熱します。バターを薄く塗ります。バターは泡立つ程度で、焦げ付かないように注意してください。生地を大さじ3～4杯パンに注ぎ、パンを傾けて表面全体に薄く均一に広げます。
縁がこんがりきつね色になったら（約30秒後）、オフセットスパチュラかケーキ用ヘラでパンケーキをひっくり返し、反対側も焼き色がつくまで焼きます。フライパンを大きな皿の上にひっくり返し、パンケーキを皿にのせます。残りの生地も同様に焼きます。 - 焼き上がったらすぐに召し上がるか、クッキングシートを挟んで重ねてお召し上がりください。パンケーキはラップでしっかりと包んで冷凍保存するか、ラップに包んだまま室温で2日以内に召し上がってください。
カテゴリー:
レシピ / お祝い料理 / デザート / パンケーキ、フリッター、ワッフル、サンドイッチ / ヨーロッパ料理
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