オレンジカードフィリングとベリーを添えたパンケーキ

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時間： 1時間45分
複雑：簡単に
量：パンケーキ36枚

オレンジカードフィリングとベリーを添えたパンケーキ ― 詳細なレシピ。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

チョコレートパンケーキ

上質な小麦粉2カップ
砂糖1/4カップ
良質なココア大さじ4杯
小さじ1/4の細かい塩
牛乳2カップ
水1/2カップ
大きな卵6個
溶かしバター110g
バニラエッセンス小さじ2

ベリーのトッピング

洗ったイチゴ225g
洗ったブルーベリー225g
砂糖1/3カップ
オレンジリキュール（お好みで）

オレンジとカードのフィリング

大さじ2杯フロマージュブランクリームチーズ
マスカルポーネチーズ大さじ2
砂糖1/3カップ
オレンジの皮を細かくすりおろしたもの大さじ2杯（大きめのオレンジ2個分）
絞りたてのオレンジジュース1/2カップ（大きめのオレンジ1個分）
バニラエッセンス小さじ1

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：卵、牛乳、高級小麦粉、ココア、バニラエキス、いちご、ブルーベリー、カードチーズ、オレンジジュース、オレンジリキュール、パンケーキ

レシピ通りに料理を作る：

生地を準備するフードプロセッサーまたはブレンダーに、小麦粉、砂糖、ココア、塩を入れます。牛乳、水、卵、バター、バニラを加え、滑らかになるまで混ぜます。少なくとも30分間置いておきます。
ベリーを準備する生地を休ませている間に、いちごのヘタを取り、半分に切ります。中くらいのボウルにいちご、ブルーベリー、砂糖、オレンジリキュール（使用する場合）を入れ、混ぜ合わせます。

フィリングを準備する2種類のチーズを砂糖、バニラ、オレンジの皮、オレンジジュースと一緒に泡立て器で混ぜ合わせる。

パンケーキを焼く焦げ付き防止加工のフライパン、または直径15cmのフライパンを中火で熱します。表面に水滴を垂らすと、ジュッと音を立ててすぐに蒸発するくらいが目安です。生地を大さじ2杯ほど素早くフライパンに注ぎ入れ、フライパンを回して底全体に均一に広げます。生地が固まるまで約30秒間焼きます。

パンケーキをひっくり返し、もう片面が軽くきつね色になるまで焼きます。残りの生地も同様に焼き、焼き上がったパンケーキを重ねていきます。
パンケーキ1枚につき、大さじ1杯のカードフィリングを下端にのせ、巻き上げます。パンケーキを丁寧に皿に盛り付けます。（パンケーキは前日に焼いてフィリングを詰めておくこともできます。その場合は、ラップでしっかりと包み、冷蔵庫で一晩保存してください。）
盛り付け方：オーブンを120℃に予熱します。パンケーキをアルミホイルで覆い、約10分間焼きます。

用意したベリーをパンケーキの上にのせてお召し上がりください。