チョコレートフィリングとストロベリーソースを添えたパンケーキ
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時間： 35分
複雑： 平均
分量： 2
複雑： 平均
分量： 2
繊細なクリームチーズフィリングを詰めた、チョコレートパンケーキのもう一つの美味しいバリエーション。このレシピの特別な点は、パンケーキに全く新しい風味を加えるソースです。鮮やかなイチゴの風味に、グランマルニエリキュールの調和のとれたバニラキャラメルの香りが加わり、さらに独特のオレンジの余韻が残ります。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 小麦粉1/2カップ
- 卵1個
- 大さじ1杯と小さじ1杯の牛乳
- バター大さじ1/2（30g）
- クリームチーズ 120g
- ココアパウダー1/2カップ
- イチゴ10個、薄切り
- グランマルニエのリキュール約50mlを計量カップ1杯分。
- 大さじ1杯の塩
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- ボウルに小麦粉、卵、牛乳を入れて、なめらかになるまで泡立て器で混ぜ合わせます。生地は軽くてふわふわした状態になります。小さめのノンスティックフライパンを中火強で熱します。バターの1/4をフライパンに塗り、余分なバターを拭き取ります。生地をフライパンに流し入れ、フライパンを前後に傾けて全体に生地をなじませます。パンケーキの底がきつね色になったらひっくり返し、反対側も焼きます。フライパンから取り出し、冷まします。残りの生地も同様に焼きます。
- ボウルにチーズとココアを入れ、混ぜ合わせます。牛乳を小さじ1杯加えて薄めますが、最終的にはとろみがつくはずです。この混合物をクレープ3枚にスプーンで乗せ、全体を覆います。クレープを1枚ずつお皿に盛り付けます。
- 大きめの鍋を強火で熱します。残りのバターとイチゴを加え、軽く煮立たせたらグランマルニエを加えます。鍋に近づきすぎないように十分注意してください。アルコールが沸騰したら火から下ろします。砂糖を加えてよく混ぜます。パンケーキにイチゴソースを塗り広げ、温かいうちに召し上がってください。
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