チョコレートフィリング入りのクッキー
投票数： 3
時間： 1時間45分
複雑： 簡単に
量： クッキー40枚
複雑： 簡単に
量： クッキー40枚
この特別なチョコレート入りクッキーを作るのに費やす時間は、きっとその価値に見合うものとなるでしょう。チョコレートは手の熱で溶けてしまうので、事前に冷凍しておき、できるだけ早く作業するのがベストです。また、天板にオーブンシートを敷いておくのも良いでしょう。焼き上がったクッキーは薄くてサクサク、そして驚くほど美味しいです。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 生クリーム1/3カップ
- ダークチョコレート200gを細かく刻む
- 砂糖3/4カップ
- 500グラム ショートブレッドクッキー生地
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似たような材料を使ったレシピ： ショートクラストペストリー、 ダークチョコレート、 クリーム
レシピ通りに料理を作る：
- 小さめの鍋を中火にかける。生クリームを注ぎ入れ、沸騰直前まで温める（約3分）。火を止め、チョコレートを加える。チョコレートが溶けるまで1～2分間かき混ぜる。混ぜ合わせたものを小さめのボウルに移す。チョコレートが冷めて、丸められるくらいの固さになるまで冷ます。
- チョコレートが固まったら、オーブンを180℃に予熱します。
- 空のパイ皿に砂糖を注ぎ入れる。チョコレートをティースプーン大のボール状に丸め、脇に置いておく。クルミ大のクッキー生地を、長さ約8cmの細い紐状に伸ばす。チョコレートボールを作業台に置き、紐を巻き付ける。
- 生地をチョコレートフィリングに押し込みます。出来上がった形は土星に似ているはずです。クッキーを砂糖に転がして全体に砂糖をまぶします。大きな天板に並べます。残りのクッキーも同様に成形し、砂糖に転がします。すべてのボールを天板に並べたら、グラスの底を使って厚さ約0.6cmになるまで押しつぶします。
- クッキーを15分間焼きます。焼き上がったら網に移して冷まし、お召し上がりください。
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