時間： 40分
複雑： 平均
量： 16個

生地に砕いたヘーゼルナッツを加えることで、このクッキーは驚くほど深い風味と香りを放ちます。そして、ヘーゼルナッツにぴったりの組み合わせといえば、もちろんチョコレートです。生地を棒状に成形し、焼き上げて、片方の端を溶かしたチョコレートに浸します。焼いている間に生地が広がらないように、ミキサーではなくヘラやスプーンで混ぜてください。クッキーはサクサクとした食感で、口の中でとろけるような仕上がりになります。どんなデザートテーブルにもぴったりです。お好みで、チョコレートグレーズがまだ乾いていないうちに、刻んだナッツやその他のトッピングを振りかけてください。

材料：

• 皮をむいたヘーゼルナッツ1カップ
• 上質な小麦粉1カップ
• ベーキングパウダー小さじ0.5
• 塩小さじ0.5
• バター110g（室温）
• 砂糖1/3カップ
• 卵1個
• バニラエッセンス小さじ1
• ダークチョコレート120g

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

ヘーゼルナッツ、 高級小麦粉、 バター、 砂糖、 卵、 バニラエキス、 ダークチョコレート

おすすめします

準備：

ステップ1
• オーブンを175℃に予熱してください。
ステップ2
• ヘーゼルナッツを天板に並べます。オーブンで10～15分、きつね色になり香ばしくなるまで焼きます。オーブンから取り出し、冷ましておきます。
ステップ3
• オーブンの温度を160℃に下げてください。
ステップ4
• ヘーゼルナッツをミキサーまたはフードプロセッサーに入れ、粗みじん切りになるまで撹拌する。小麦粉、ベーキングパウダー、塩を混ぜ合わせる。
ステップ5
• バターと砂糖を木べらで滑らかになるまで混ぜ合わせます。卵を加えて混ぜます。小麦粉の混合物を少しずつ加えて混ぜ込みます。刻んだヘーゼルナッツを加え、材料が均一に混ざるように混ぜます。
ステップ6
• 生地を大さじ1.5～2杯分すくい取り、指くらいの大きさの棒状に成形する。油を塗った天板に並べる。固まるまで約15分焼く。オーブンから取り出し、網の上で冷ます。
ステップ7
• チョコレートを鍋に入れ、弱火で溶かすか、湯煎で溶かす。冷ましたクッキーの片端を溶かしたチョコレートに浸す。天板に戻して固める。

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