時間： 2時間15分
複雑： 簡単に
量： クッキー24個

粉砂糖をたっぷりまぶしたこのミニナッツクッキーは、まさにホリデーシーズンの定番です。このレシピでは、挽いたヘーゼルナッツクッキーにダークチョコレートとココアパウダーを練り込み、チョコレートとヘーゼルナッツの絶妙な組み合わせをお楽しみいただけます。焼き上がったクッキーを粉砂糖でしっかりと転がしてスノーボール状にし、チョコレート風味を出すためにココアパウダーを軽くまぶしてください。

材料：

• 湯通ししたヘーゼルナッツ 大さじ0.5
• 上質な小麦粉1と3/4カップ
• ココアパウダー1/3カップ＋トッピング用
• 塩小さじ1/4
• 無塩バター220g（室温）
• 粉砂糖1.5カップ
• バニラエッセンス小さじ1
• ダークチョコレート110g、細かく刻む

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

高級小麦粉、 ヘーゼルナッツ、 ダークチョコレート、 粉砂糖、 ココア

おすすめします

準備：

ステップ1
• オーブンの上段と下段にラックをセットし、オーブンを175℃（350°F）に予熱します。ヘーゼルナッツを天板に広げ、下段で10分間焼きます。完全に冷めるまで約20分待ちます。
ステップ2
• ヘーゼルナッツをフードプロセッサーで細かく挽く。小麦粉、ココアパウダー、塩を加えて混ぜる。
ステップ3
• 大きめのボウルにバターを入れ、ミキサーで中高速で約3分間、軽くてふわふわになるまで混ぜます。粉砂糖1/2カップとバニラエッセンスを加え、低速で混ぜ合わせ、その後中速に上げて滑らかになるまで混ぜます。
ステップ4
• ミキサーの速度を再び低速に落とし、小麦粉の混合物を加えて滑らかになるまで混ぜます。細かく刻んだチョコレートを混ぜ込みます。生地を覆い、冷蔵庫で30分冷やします。
ステップ5
• 生地を大さじ山盛り1杯分すくい取り、丸める。天板2枚に、間隔を約5cmあけて並べる。
ステップ6
• 焼き時間は18～24分。焼き時間の途中で天板を回転させ、クッキーが少し広がり、表面が不透明になり、縁が少し濃い色になるまで焼きます。焼きあがったら天板の上で5分冷まし、その後網に移して完全に冷まします。
ステップ7
• 残りの粉砂糖1カップを中くらいのボウルに入れます。クッキーを粉砂糖の中で優しく転がし、全体に粉砂糖をまぶします（必要に応じて2回転がしてください）。ココアパウダーを振りかけます。

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