時間： 1時間。
複雑： 簡単に
量： クッキー30枚

ポルボロン（この真っ白なナッツクッキーは、口の中でとろけるような美味しさで、サクサクとした食感です）は、バター、粉砂糖、小麦粉、ナッツというたった4つの基本材料で作られています。メキシコでは伝統的に結婚式で焼かれるクッキーですが、必要な材料がほとんど手元にあるのに、特別な機会を待つ必要はありません。生地を三日月形に成形して焼き、まだ温かいうちに粉砂糖をまんべんなくまぶします。

材料：

• 無塩バター1カップ（室温）
• 粉砂糖0.5カップ＋クッキー生地を転がすための追加分
• バニラエッセンス小さじ1
• 上質な小麦粉1と3/4カップ＋作業用追加分
• 細かく刻んだピーカンナッツ1カップ

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

高級小麦粉、 粉砂糖、 ピーカンナッツ

おすすめします

準備：

ステップ1
• オーブンを135℃に予熱する。天板にクッキングシートを敷く。
ステップ2
• ミキサーを低速に設定し、バターと粉砂糖を滑らかになるまで混ぜます。バニラエッセンスを加えて混ぜます。低速で小麦粉を少しずつ加えながら混ぜます。砕いたピーカンナッツをスパチュラで混ぜ込みます。小麦粉をつけた手で生地を大さじ1杯ほどすくい取り、三日月形に成形します。
ステップ3
• 手に小麦粉をまぶし、クッキーの形を整えます。用意しておいた天板に並べ、40分間焼きます。クッキーが触れるくらいに冷めたら（まだ温かい状態）、粉砂糖をまぶします。網の上で冷まします。

投票数： 2