時間： 30分
複雑： 簡単に
分量： 24

アルカリ性ココアパウダーを使うことで、濃厚なチョコレート風味のクッキーに仕上がります。中はしっとり、外はサクサク、表面には香ばしいひび割れが入っています。真っ白な粉砂糖をまぶすことで、ダークチョコレートのクッキーに雪のような効果を与え、冬のホリデーシーズンにぴったりのスイーツになります。お子様と一緒にこのクッキーを焼けば、きっとみんなで楽しい時間を過ごせるでしょう。

材料：

• バター110g
• 黒糖1と1/4カップ
• 卵1個
• 上質な小麦粉1.5カップ
• アルカリ処理したココアパウダー0.5カップ
• 重曹小さじ3/4

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

高級小麦粉、 卵、 黒糖、 ココア

おすすめします

準備：

ステップ1
• バター110gと黒糖1 1/4カップをふんわりするまで混ぜ合わせ、卵1個とバニラエッセンス小さじ1を加えます。小麦粉1 1/2カップ、アルカリ処理ココアパウダー1/2カップ、塩小さじ3/4、重曹小さじ3/4を混ぜ合わせ、バターの混合物に混ぜ込みます。
ステップ2
• 30分間冷蔵庫で冷やした後、丸めて175℃で12～15分焼きます。焼き上がったクッキーに粉砂糖をまぶします。

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