アマレッティクッキー
投票数： 1
時間： 25分
複雑： 簡単に
量： クッキー50枚
複雑： 簡単に
量： クッキー50枚
1食あたりの栄養価：
カロリー 76、 総脂質 4 G.、 飽和脂肪 G.、 タンパク質 2 G.、 炭水化物 8 G.、 ファイバ G.、 コレステロール mg、 ナトリウム mg、 砂糖 G.
カロリー 76、 総脂質 4 G.、 飽和脂肪 G.、 タンパク質 2 G.、 炭水化物 8 G.、 ファイバ G.、 コレステロール mg、 ナトリウム mg、 砂糖 G.
ジェイミー・オリバーのアマレッティクッキーはグルテンフリーで、冬のホリデーシーズンにぴったりです。このふんわりサクサクとしたイタリアンクッキーは、アーモンドとアマレットリキュールの絶妙な風味が特徴です。材料はアーモンドパウダー、砂糖、卵白のみ。シンプルな材料と簡単な作り方にもかかわらず、アマレッティは美味しく、ありきたりなクッキーとは一線を画します。コーヒーとの相性も抜群。デザートの飾り付けや風味付けにも最適です。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 大きめの卵4個分のタンパク質
- 超微粒砂糖350g
- アーモンドパウダー350g
- アマレットリキュール 30ml
- 粉砂糖
- 油を塗るためのバター
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似たような材料を使ったレシピ： アーモンド、 アマレットリキュール、 アーモンドクッキー、 卵
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを170℃に予熱し、天板2枚に油を塗り、クッキングシートを敷いておく。
- ボウルに卵白を入れ、角が立つまで泡立てる。砂糖、アーモンド、アマレットを加え、なめらかになるまで優しく混ぜ合わせる。
- 絞り袋またはティースプーンを使って、生地を丸めて天板に2cm間隔で落とします。
- オーブンで10～15分、または軽く焼き色がつくまで焼きます。網に移して冷まし、粉砂糖を振りかけてお召し上がりください。 チョコレートフォンデュ。
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