アーモンドクッキー

チョコレートチップ入りストラッチャテッラアイスクリームに、新鮮なイチゴとヴィン・サントデザートワインを添えた、洗練されたイタリアンデザート。トスカーナの太陽の下で過ごす夏を彷彿とさせます。ビスコッティがあれば、デザートと一緒にどうぞ。 続きを読む

• ケーキ
• 充填

この冷たいデザートは、2種類のイタリアンアイスクリームを組み合わせたものです。軽くてふんわりとしたセミフレッドをクッキー生地の上にのせ、さらにチョコレートチップを散りばめたストラッチャテッラを添えました。イタリアンアイスクリームの素晴らしいところは、準備が一切不要なことです。 続きを読む

このレシピ、というかフルーツとアイスクリームの盛り付け方は、凝ったデザートを作る時間はないけれどゲストを感動させたいときにとても役立ちます。ポイントは、対照的な味と食感を組み合わせることです。バニラジェラートを一口大に切り、お皿に盛り付け、 続きを読む

レシピにギリシャヨーグルトが必要なのに、近所のスーパーで見つけにくい場合は、プレーンで自然な風味のヨーグルトで作ってみましょう。紙製のザルに入れて数時間置いて、水分がすべて吸収されるまで待ちます。 続きを読む

驚くほど簡単かつ短時間で作れるチョコレートケーキで、シンプルながらもイタリア風の見た目が魅力です。アーモンド、砕いたアマレッティクッキー、バターを混ぜ込んだ一層の生地で焼き上げます。 続きを読む

アマレッティは、他のイタリアのクッキーと同様に、その繊細で上品な風味が特徴です。名前からもわかるように、小麦粉を使わず、アーモンドパウダーのみで焼き上げられます。そして、洗練されたアーモンドの風味をさらに引き立てるために、鮮やかで生き生きとした風味が加えられています。 続きを読む

ジェイミー・オリバーのアマレッティクッキーはグルテンフリーで、冬のホリデーシーズンにぴったりです。このふんわりサクサクとしたイタリアンクッキーは、アーモンドとアマレットリキュールの絶妙な風味が特徴です。このクッキーは、厳選された材料のみを使用して作られています。 続きを読む

• 生地
• 充填
• プラリネ

写真付きの詳しいレシピ。

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• ケーキ
• 充填
• トッピング

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• ナッツ入りのショートブレッド生地
• 充填
• クランブルトッピング

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タイラー・フローレンス氏のこの（最高傑作の一つである）パイには、食感の組み合わせが実に豊富だ。シナモンの香りが漂うサツマイモのフィリングはクリーミーで柔らかく、ピーカンナッツ、クランベリー、アーモンドのトッピングが満足感のあるカリッとした食感を添えている。 続きを読む

これはまさにイタリアとイギリスのハイブリッド料理だ。シラバブは完全にイギリス料理だが、リキュールを加えることで完全にイタリア風になる。砕いたアマレッティビスケットは、しっとりとしたスポンジケーキと柔らかいクリームのトライフルを思わせる。美味しくて、そして―― 続きを読む

この肉を使わないラザニアをぜひお試しください。ジャダ・デ・ラウレンティスは、アーモンドクッキーの砕いたもの、柔らかいバターナッツスクワッシュ、そしてたっぷりの溶けたチーズを加えています。 続きを読む

• ケーキについて：
• 詰め物と装飾用：

写真付きの詳しいレシピ。

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