定番クッキーレシピ50選

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これらの人気クッキーレシピは、家族のために甘いお菓子を作るときでも、チャリティーの焼き菓子販売に参加するときでも、どんな場面にもぴったりです。

伝統的なクッキージャーの詰め物

ピーナッツバター、ショートブレッド、オートミール、スニッカードゥードル、カリカリのシュガークッキー、ソフトでモチモチしたクッキーなど、焼きたての温かいクッキーの美味しさに抵抗できる人はほとんどいません。このコレクションには、最高のレシピがすべて掲載されています。多くはとても簡単なので、平日の夜に急にクッキーが食べたくなったときに重宝します。手軽なレシピだけでなく、クッキー風味のバーのような、より手の込んだレシピもあります。そして、もし私たちが史上最も人気があり、最も憧れのクッキーを選ぶとしたら、間違いなくチョコレートチップクッキーでしょう。チョコレートチップクッキーには2種類の砂糖が使われています。カリカリとした食感のために白砂糖、そして中心部のモチモチとした食感のためにブラウンシュガーです。これらのクッキーは保存性にも優れています（もちろん、残った場合ですが）。

シンプルなチョコレートチップクッキー

この定番クッキーは、作り方も保存も簡単な万能なお菓子です（すぐに食べなければ）。レシピでは、カリッとした食感を出すためにグラニュー糖を、もっちりとした食感を出すためにブラウンシュガーを使用しています。

レシピ： シンプルなチョコレートチップクッキー

ロフトハウスクッキーズ

ロフトハウスクッキーは、アメリカンスタイルの厚みのあるシュガークッキーで、甘くふんわりとしたパステルカラーのグレーズとカラフルなスプリンクルでコーティングされています。その特徴的な見た目だけでなく、スポンジのような食感も魅力です。この食感を実現する秘密の材料は、サワークリームと特別なケーキ用小麦粉です。

レシピ： ロフトハウスクッキーズ

最高のピーナッツバターフラワークッキー

ピーナッツバター好きなら、この柔らかくてもちもちとしたクッキーと、とろりと温かく濃厚なチョコレートのフィリングがきっと気に入るはず。このレシピで約48枚のクッキーが作れるので、大勢のゲストを招く盛大なパーティーにぴったりです。

レシピ： 最高のピーナッツバターフラワークッキー

クランベリーとポテトチップス入りのチョコレートチップクッキー

「ご想像のとおり、このクッキーにはありとあらゆるものが詰まっています！ダークチョコレートチップとホワイトチョコレートチップ、ドライクランベリー、ポテトチップス、そして塩味のプレッツェルが入っています。甘じょっぱい組み合わせが最高なんです！きっとあなたも私のクッキーを食べてみたら気に入ると思いますよ」とカーディア・ブラウンは語ります。

レシピ： クランベリーとポテトチップス入りのチョコレートチップクッキー

市販のケーキミックスで作ったクッキー

TikTokで大人気のこのクラッククッキーを作るのに必要な材料はたった4つ。見た目が美しいだけでなく、柔らかくてもちもちとした食感で、とっても美味しいんです。ベースには、バニラ、イエロー、チョコレートなど、どんなスポンジケーキミックスでも使えます。

レシピ： 市販のケーキミックスで作ったクッキー

最高のオートミールレーズンクッキー

クッキーは柔らかいのがお好みですか？それともサクサクのがお好みですか？このレシピはどちらにも対応できます！しっかりとした食感のクッキーがお好みなら、生地をすぐに焼いてください。柔らかいクッキーがお好みなら、生地を冷蔵庫で少なくとも3時間（できれば一晩）冷やして、オートミールに水分を吸収させてください。その後、焼くとふっくらとしたクッキーになります。風味と水分を増すために黒糖を加えていますが、秘密の材料はハチミツです。すぐに焼くことで、クッキーはふっくらと膨らみ、柔らかくしっとりとした食感を保ちます。生地を休ませると、オートミールと小麦粉がハチミツを吸収し、定番のサクサクとした食感になります。

レシピ： 最高のオートミールレーズンクッキー

ソフトシュガークッキー

従来のサクサクとしたシュガークッキーとは異なり、このクッキーはより柔らかい食感です。生地は小麦粉、バター、砂糖、卵、ベーキングパウダーで作られ、天然バニラエキスが素晴らしい香りを添えています。出来上がった濃厚な生地を丸めて砂糖をまぶしてから焼きます（お祝いの席には色付きの砂糖を使うと華やかになります）。焼き上がったクッキーはほどよい甘さで、サクサクとした砂糖の皮が柔らかい食感を引き立てます。

レシピ： ソフトシュガークッキー

最高のピーナッツバタークッキー

完璧なピーナッツバタークッキーを作りたかったのですが、市販のピーナッツバターを1カップ以上使うとクッキーがベタベタになってしまうことに気づきました。そこで、塩味のローストピーナッツを挽いて、ピーナッツバターと一緒に生地に混ぜ込むことにしました。こうすることで、食感を損なうことなく風味を高めることができます。ハチミツと溶かしバターも風味を引き立て、中はしっとり、外側は香ばしくひび割れた食感に仕上がります。生地に粗糖を振りかけると、焼き上がりにカリッとした食感が生まれます。その甘さが塩味のピーナッツと絶妙なバランスを生み出します。

レシピ： 最高のピーナッツバタークッキー

最高のM&M'sクッキー

お気に入りのチョコレートチップクッキーのレシピをベースに、砂糖を多めに加え、しっとりとした柔らかな食感に仕上げました。さらに、お気に入りのチョコレートキャンディーをたっぷり乗せられるように、クッキーのサイズを大きくしました。焼く前に、キャンディーをクッキーにコーティングする分も残しておきましょう。見た目も味も最高に美味しいお菓子が完成しますよ！

レシピ： 最高のM&M'sクッキー

カシューナッツコーヒービスコッティ

乾燥していてサクサクとしたイタリアのビスコッティは、コーヒーとの相性抜群です。カップに浸して食べたり、そのままかじって食べたりと、様々な楽しみ方ができます。このビスコッティのレシピでは、生地にインスタントコーヒーとカシューナッツを使用しているため、コーヒーとナッツの心地よい香りが楽しめます。日持ちもするので、コーヒーや紅茶のお供にいつでも手軽に楽しめます。

レシピ： カシューナッツコーヒービスコッティ

焼かないチョコレートピーナッツバタークッキー

キッチンにある材料で作れる美味しいデザートほど素敵なものがあるでしょうか？オーブンを使わないクッキーは、ほんの数分で作れます。ほとんどの場合、固まるのを待つだけで、濃厚なチョコレートとナッツの風味が楽しめるデザートに仕上がります。

レシピ： 焼かないピーナッツバターチョコチップクッキー

糖蜜入りソフトジンジャークッキー

糖蜜が甘みと歯ごたえのある食感を添え、生姜、シナモン、クローブが魔法のようなスパイシーな香りを醸し出し、肌寒い秋や冬の日に気分を高揚させてくれます。焼きたてのクッキーを少なくとも1枚は、冷めるまでの間に、冷たい牛乳と一緒に味わってみてください。

レシピ： 糖蜜入りソフトジンジャークッキー

オートミールチョコレートチップクッキー

これは食感豊かなデザートです。クッキー1枚1枚に、オートミール、チョコレートチップ、ローストしたピーカンナッツが入っています。

レシピ： オートミールチョコレートチップクッキー

バニラウーピーパイにチョコレートクリームを添えて

伝統的なアメリカのウーピーパイは、柔らかいチョコレートスポンジケーキに白いバニラバタークリームを挟んだものです。このレシピではその逆で、軽いバニラクッキーをチョコレートバタークリームで挟みます。ケーキのクリーム面をカラフルなスプリンクルで覆えば、ウーピーパイが明るく華やかになります。

レシピ： バニラウーピーパイにチョコレートクリームを添えて

ブラウニーミックスクッキー

材料4つで作るこのクッキーは、チョコレート風味豊かで柔らかく、クッキーやブラウニー好きにはたまらない一品です。

レシピ： ブラウニーミックスクッキー

レモンクラッククッキー

この鮮やかなクッキーは、たっぷりのレモンの皮、レモン果汁、そして厚くまぶされた粉砂糖のおかげで、甘いレモンの風味が口いっぱいに広がります。生地を丸める前に、しっかりと冷やすことが重要です。こうすることで、オーブンでの生地の広がりが遅くなり、表面に美しいひび割れができます。冷やした生地を丸めてから、粉砂糖をまぶしてください。こうすることで粉砂糖が生地によく付着し、外側は甘くてサクサク、内側は柔らかくてもちもちとしたクッキーに仕上がります。

レシピ： レモンクラッククッキー

ハニーブラウンバタークッキー

トリシャは、蜂蜜、焦がしバター、そしてひとつまみの海塩を使った、失敗知らずのクッキーのレシピを紹介している。

レシピ： ハニーブラウンバタークッキー

リンツの指紋クッキー

リンツァートルテがお好きなら、きっとこのクッキーも気に入るはずです。まだこの有名なオーストリアのデザートを試したことがない方は、サクサクのパイ生地に甘いフルーツジャムを塗り、格子状のパイ生地で覆ったものを想像してみてください。まさに絶品です。このミニクッキーも、同じくらい美味しいですよ！

レシピ： リンツの指紋クッキー

マヨネーズを添えたチョコレートチップクッキー

マヨネーズは甘いペストリーやデザートには少々賛否両論ある材料ですが、このクッキーのレシピにはぴったりです。もともと美味しいクッキーにマヨネーズを加えるだけで、このレシピは「絶対に作らなければならない」ものから「家族の秘伝」へと変わります。マヨネーズは卵とバターの絶妙なバランスだと考えてみてください！クッキーはふっくらと焼き上がり、しっとり柔らかながらもべたつかず、翌日でもしっとりとした美味しさが保たれます。

レシピ： マヨネーズを添えたチョコレートチップクッキー

ピーナッツフィリング入りのチョコレートチップクッキー

ピーナッツバター好きの皆さん、このレシピはあなたにぴったりです。リーはピーナッツバターのフィリングを冷凍し、それをねっとりとしたチョコレートチップクッキーに混ぜ込んで焼き上げます。

レシピ： ピーナッツフィリング入りのチョコレートチップクッキー

最高のバタークッキー

完璧なバタークッキーのレシピをお探しなら、これはぜひ試してみる価値があります。このバタークッキーは、外側はサクサク、中はしっとりとした食感で、紅茶との相性も抜群です。きっとあなたの定番クッキーになり、休日や特別な日にもぴったりです。生地はスプーンで天板にのせて焼くこともできます（普段使いに手軽で簡単な方法です）。または、生地を棒状に丸めて均等な大きさにカットすることもできます（より華やかな方法）。焼く前に、クッキーの表面にデメララシュガーをまぶしてください。

レシピ： 最高のバタークッキー

チョコレートチップクッキー

このチョコレートチップクッキーは、どんな好みにも合わせてアレンジできます。チョコレートチップとピーナッツバターチップを組み合わせたり、カリカリのクルミを加えたりしてみてください。

レシピ： チョコレートチップクッキー

スニッカードゥードルクッキー

シナモンがお好きなら、スニッカードゥードルクッキーはまさにあなたにぴったり！濃厚な生地を丸めて、砂糖とシナモンを混ぜた粉をまぶし、焼き上げます。焼いている間に生地が広がり、表面に美味しそうなひび割れができます。スニッカードゥードルクッキーは、中はしっとり、外はサクサクとした食感で、大人にも子供にも大人気です。

レシピ： スニッカードゥードルクッキー

オートミールクッキー（ブラウンシュガー入り）

リーのレシピでは、ブラウンシュガーが重要な役割を果たしています。ブラウンシュガーを使うことで、クッキーは濃厚で深みのある濃い色に仕上がります。刻んだナッツを加えると、カリッとした食感が楽しめます。

レシピ： 素晴らしいオートミールクッキー

ピーナッツバタークッキー

この定番クッキーは、まさに懐かしさを感じさせる逸品です。子供たちは生地を丸めてフォークで平らにし、模様をつけるのがきっと大好きになるでしょう。

レシピ： ピーナッツバタークッキー

ジャムを挟んだスライスクッキー

この型抜きレシピなら、ジャムクッキーがさらに簡単に作れます。生地を山盛りにしてくぼみを作ってジャムを詰める代わりに、生地を棒状に成形して、すぐに中央にジャムを塗ります。今回はラズベリーとアプリコットのジャムを使いましたが、お好みのジャムで構いません。焼き上がったら、クッキーを冷ましてからスライスしてください。

レシピ： サムプリントクッキー：焼いてスライスする

チョコレートピンホイールクッキー

これらのクッキーは材料がとてもシンプルですが、チョコレートとバニラの渦巻き模様が鮮やかで繊細で、ホリデーシーズンにぴったりです。トリシャ・イヤーウッドはバターの代わりにショートニングを使用していますが、これはクッキーの形や模様をより正確に仕上げるためです。

レシピ： チョコレートピンホイールクッキー

アイシングで絵を描くのに最適なシュガークッキー

この砂糖生地は簡単に伸ばして、どんな形や大きさにもカットできます。焼いている間も形崩れせず、しっかりとした食感なので、アイシングでデコレーションするのに最適です。このレシピは通常よりも砂糖の使用量が少ないため、アイシングやスプリンクルで安心してデコレーションできます。

レシピ： アイシングで絵を描くのに最適なシュガークッキー

チョコレートサンドクッキー

このチョコレートサンドクッキーは、お子様にも大人にも大人気間違いなしです。濃厚なチョコレートの風味とクリーミーなバタークリームが絶妙なバランスで調和しています。材料もシンプルで簡単に作ることができ、生地は事前に作って冷蔵庫で数日間保存可能です。焼き上がったクッキーは最長1週間保存できます。ぜひ一度お試しください。きっと市販のサンドクッキーには戻れなくなるはずです！

レシピ： チョコレートサンドクッキー

定番のショートブレッド

この素晴らしいショートブレッドは、たった4つの基本的な材料で作られています。そのシンプルさにもかかわらず、風味と独特の食感で誰もが魅了されます。生地にコーンスターチを加えることで、サクサクとした食感とほろほろとした口当たりが生まれます。砂糖が繊細な黄金色を添えます。

レシピ： 定番のショートブレッド

チョコレートチップクッキー

アイナのレシピは、ふんわりとしたブロンドブラウニーにも、サクサクとした薄いクッキーにも使えます。どちらを選んでも、きっと満足していただけるでしょう。

レシピ： くるみ入りチョコレートチップクッキー

スライスしたイタリアンレインボークッキー

このレシピでは、定番のイタリアンレインボーケーキを、鮮やかで目を引くホリデークッキーにアレンジします。ケーキとは異なり、アーモンド粉は使用していませんが、アーモンドの香りと風味はそのままです。クッキーの角をチョコレートラズベリーグレーズに浸し、固まるまで置いておくと、さらに美味しく美しい仕上がりになります。

レシピ： スライスしたイタリアンレインボークッキー

スペキュロスペーストクッキー

クッキースプレッドは、スパイスの効いたベルギーのクッキー「スペキュロス」を原料とした、クリーミーでナッツ不使用のスプレッドです。ピーナッツバターと並んで瓶詰めで販売されています。今回は、このクッキースプレッドにオートミールと卵を加えて、たった3つの材料で簡単に作れる美味しいクッキーのレシピをご紹介します。

レシピ： 材料3つで作るオートミールクッキー

デンマークのバタークッキー

可愛らしい缶に入って売られているデンマークのクッキーは、家庭でも簡単に焼くことができます。サクサクとした食感と、バニラとアーモンドの素晴らしい香りはそのままに、市販のものよりもフレッシュで繊細な味わいが楽しめます。お好みで、溶かしたチョコレートをかけてデコレーションすれば、ホリデー気分も盛り上がること間違いなしです！

レシピ： デンマークのバタークッキー

チョコレートチップクッキー

これは驚くほど簡単に作れるチョコレートチップクッキーです。特別な道具や混ぜる必要は一切なく、お子様と一緒に作るのに最適です。この生地の汎用性の高さも魅力で、ロッキーロードクッキーのベースとしても最適です。

レシピ： アメリカンクッキー

オートミルクアイスクリームサンドクッキー

素朴なオートミールが、定番のクッキーとミルクの組み合わせに全く新しいひねりを加えます。このオートミルクアイスクリームはアイスクリームメーカーを使わずに作られ、2枚のオートミールクッキーで挟まれています。ミルクに浸す必要はありません！

レシピ： コンデンスミルクアイスクリームと自家製オートミールクッキー

キャンディーフィリング入りのピーナッツバタークッキー

リーは、最も簡単なキャンディクッキーのレシピを紹介しています。市販のクッキー生地とピーナッツバターチョコレートキャンディを使って、濃厚でモチモチとした食感のデザートを、わずか数分で作ることができます。

レシピ： チョコレートキャンディー入りピーナッツバタークッキー

最高に柔らかいチョコレートチップクッキー

この伝統的なアメリカンチョコレートチップクッキーのレシピでは、白砂糖の代わりに黒糖を使用しているため、クッキーはより柔らかく、もっちりとした食感になり、甘さもちょうど良い仕上がりになります。さらに、生地にはチョコレートチップが絶妙な量で練り込まれており、最高のクッキーに仕上がっています。このレシピで作るとたくさんのクッキーができますが、それは問題でしょうか？

レシピ： 最高に柔らかいチョコレートチップクッキー

メープルシロップとクルミを添えたショートブレッド

メープルシロップとクルミは、チョコレートやバニラとは一味違う、いつもとは違う味が食べたいときにぴったりの、美味しい焼き菓子を作るための最高の組み合わせです。クルミ入りのショートブレッドは一層に焼き上げ、冷めたら使いやすいバー状にカットします。ラップで包んで一晩寝かせると、翌日には驚くほど柔らかく、ホロホロとした食感になります。

レシピ： メープルシロップとクルミを添えたショートブレッド

ブラウニークッキー

リーのレシピはチョコレート好きにはたまらない夢のような一品だ。彼女は溶かしたチョコレートとココアパウダーを使って、濃厚でしっとりとしたデザートを作り出す。彼女自身はそれを「まさにチョコレート尽くし」と表現している。

レシピ： ブラウニークッキー

小麦粉不使用のピーナッツバタークッキー

クレアのクッキーはたった5つの材料で作れますが、海塩が絶妙な塩味を添えてくれます。小麦粉を使わないのでとても柔らかく、焼く前に型に入れたまま少し冷ましてください。

レシピ： 小麦粉不使用のピーナッツバタークッキー

フォーチュンクッキー

フォーチュンクッキーは中華料理店と関連付けられることが多いですが、家庭でも楽しく簡単に作ることができます。モリーはメイソンジャーの蓋を使って生地をちょうど良い大きさに成形し、素早く折りたたんでボウルの縁に吊るし、おなじみの形に仕上げます。

レシピ： フォーチュンクッキー

スモアバー

このバーは、チョコレートチップクッキーと定番のキャンプファイヤーデザートを組み合わせたものです。マシュマロクリームを美味しく使うには、計量カップとスプーンに焦げ付き防止スプレーまたは植物油を塗ってから計量してください。

レシピ： クッキー片入りのスモアバー

パンプキンチョコレートチップクッキー

定番のチョコレートチップクッキーに季節感を加えたこのクッキーは、かぼちゃのピューレとシナモンやナツメグなどの温まるスパイスを練り込むことで、心地よく奥深い味わいを生み出しています。

レシピ： パンプキンチョコレートチップクッキー

ココナッツマカロン

マカロンは、小麦粉を使わないため伝統的に過越祭のために作られるシンプルなココナッツクッキーです。しかし、アイナはこの美味しいお菓子を一年中提供しています。

レシピ： ココナッツマカロン

オートミールレーズンピーカンクッキー

イナの美味しいオートミールクッキーの秘訣は何でしょう？それは塩です。彼女は塩を使ってオートミールの香ばしい風味を引き出し、さらにローストしたピーカンナッツを加えることで、風味をより一層引き立てています。

レシピ： オートミールレーズンピーカンクッキー

ココナッツマドレーヌクッキー

アイナの作る上品なクッキーは、繊細で美味しい。ココナッツフレークを加えることで、ほのかな甘みが加わり、午後のティータイムにぴったりだ。

レシピ： ココナッツマドレーヌクッキー

ダブルチョコレートサブレクッキー

サブレはフランス語で「ショートブレッド」を意味し、まさにその名の通り、とてもサクサクとしたショートブレッドのような食感です。食感を保つには、生地を練りすぎないことが重要です。練りすぎると生地がゴツゴツして崩れやすくなり、しっかりとした棒状に成形して切り分けるのに根気が必要になりますが、その甲斐は十分にあります。細かくすりおろしたチョコレートとココアパウダーを混ぜ合わせたダブルチョコレートが、独特の風味と香りを添えています。より濃厚な味わいを求めるなら、高品質のアルカリ処理ココアを使用してください。少量の海塩を加えると、さらに風味が引き立ちます。サブレは紅茶やコーヒーによく合い、アイスクリームを挟んでサンドイッチにすると、さらに美味しくいただけます。

レシピ： ダブルチョコレートサブレクッキー