ロフトハウスクッキーズ

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時間： 1時間50分
複雑：簡単に
分量： 18

1食あたりの栄養価：

カロリー 295、総脂質 13 G.、飽和脂肪 8 G.、タンパク質 2 G.、炭水化物 43 G.、ファイバ 0 G.、コレステロール 43 mg、ナトリウム 91 mg、砂糖 25 G.

ロフトハウスクッキーは、アメリカンスタイルの厚みのあるシュガークッキーで、甘くてふんわりとしたパステルカラーのグレーズとカラフルなスプリンクルでコーティングされています。その特別な魅力は、独特の見た目だけでなく、スポンジのような食感にもあります。この食感を実現する秘密の材料は、サワークリームと特別なケーキ用小麦粉です。もう一つ重要なポイントは、焼きすぎを防ぐため、クッキーの表面が固まり、底がほんのり色づき始めるまで焼くことです。ロフトハウスクッキーは牛乳と一緒にどうぞ！

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

クッキードウ

ケーキ用小麦粉3カップ
ベーキングパウダー小さじ1
ソーダ小さじ0.5杯
粗塩小さじ1/4
グラニュー糖1カップ
無塩バター110g（室温）
サワークリーム0.5カップ
バニラエッセンス小さじ2
大きな卵1個

釉薬

粉砂糖2カップ
室温に戻した無塩バター110g
生クリーム大さじ2
バニラエッセンス小さじ0.5
アイシングに色をつけるための薄いピンク色のジェル状食用色素
食用多色紙吹雪（装飾用）
特殊装備：アイスクリームスクープ大さじ2杯

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：薄力粉、ショートクラストペストリー、バニラエキス、卵、クリーム、サワークリーム、粉砂糖

レシピ通りに料理を作る：

オーブンを160℃に予熱する。天板2枚にクッキングシートを敷く。
クッキードウ:

中くらいのボウルにケーキ用小麦粉、ベーキングパウダー、ベーキングソーダ、塩を入れて泡立て器で混ぜ合わせます。スタンドミキサーのボウルにグラニュー糖、バター、サワークリームを入れ、中高速で約3分間、滑らかでふわふわになるまで混ぜます。バニラエッセンスと卵を加え、完全に混ざるまで混ぜます。ミキサーの速度を低速に落とし、小麦粉の混合物を加え、約1分間、生地が滑らかになるまで混ぜます。

アイスクリームスクープを使って、生地を数個、間隔を5cmほどあけて用意した天板に落とします。グラスの底にケーキ用小麦粉をまぶします。グラスの底で生地を軽く押して、直径4cmの円形にします。水に浸した指で、表面の凹凸を滑らかにします。
クッキーが薄い黄色になり、底がほんのり色づき始めるまで、約20分焼きます。焼き上がったら天板の上で1分冷まし、その後網に移して完全に冷まします（約1時間）。
釉薬:

その間に、砂糖、バター、クリーム、バニラエッセンス、ピンクの食用色素2滴をスタンドミキサーに入れ、軽くてふわふわになり、量がほぼ2倍になるまで約3分間泡立てます。クッキーにアイシングを塗り、カラフルなスプリンクルを振りかけます。