時間： 45分
複雑： 簡単に
分量： 10

人気のおもちゃ、ヨーヨーの形をした、シンプルで手早く作れるのに美味しいバニラクッキーです。ショートクラスト生地で焼き上げ、厚めのアイシングでサンドしています。サクサクとした食感で口の中でとろけるようなクッキーなので、水分が染み込んでふやけてしまう前に、フィリングを挟んだらすぐに召し上がってください。とはいえ、このヨーヨークッキーはとても美味しいので、あっという間に崩れてしまい、残りは残らないでしょう。

材料：

生地

• バター185g
• 粉砂糖1/3カップ
• 小麦粉1.5カップ
• 乾燥カスタード濃縮液 大さじ1/3

充填

• 粉砂糖0.5カップ
• バター大さじ2（30g）
• 乾燥カスタード濃縮液小さじ2杯
• バニラエッセンス小さじ0.5

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

バター、 粉砂糖、 高級小麦粉、 カスタードパウダー、 バニラエキス

おすすめします

準備：

ステップ1
• クッキー： バターと粉砂糖を混ぜ合わせ、ふるった小麦粉とカスタード濃縮液を加えてよく混ぜる。
ステップ2
• 生地を丸めて油を塗った天板に並べます。フォークで表面を軽く押してクッキーの形にします。中温で15分焼きます。
ステップ3
• 充填： すべての材料を混ぜ合わせる。クッキーが崩れない程度の量のフィリングを使う。

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