時間： 1時間。
複雑： 簡単に
量： ケーキ30個

このナッツクッキーは見た目は地味かもしれませんが、味は絶品です。「Brutti ma Buoni」という名前は、イタリア語で「見た目は悪いけれど美味しい」という意味です。作り方も驚くほど簡単。必要な材料は、ナッツ、粉砂糖、卵白の3つだけ。刻んだヘーゼルナッツをメレンゲに混ぜ込んで焼くだけ。サクサクとした外側と、柔らかくてもちもちとした内側が絶妙な、美味しいクッキーの出来上がりです。他のレシピで余った卵白を、時間も手間もかけずに使い切るのに最適な方法です。

材料：

• ヘーゼルナッツ大さじ1.5杯（240g）
• 粉砂糖1.5カップ
• ひとつまみの塩
• 大きめの卵1個分の白身を軽く溶きほぐしたもの
• バニラエッセンス小さじ2

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

ヘーゼルナッツ、 粉砂糖、 卵

おすすめします

準備：

ステップ1
• オーブンを200℃（400°F）に予熱します。ヘーゼルナッツを大きめの縁付き天板に並べ、香ばしい香りがして皮が膨らむまで約12分焼きます。キッチンタオルに移して冷まし、こすり合わせて皮を取り除きます。
ステップ2
• フードプロセッサーでヘーゼルナッツ、粉砂糖、塩をピューレ状にする。ナッツの混合物を中くらいのボウルに移し、泡立てた卵白とバニラを加える。
ステップ3
• 天板にクッキングシートを敷きます。ナッツミックスをスプーンで天板にのせ、2.5cm間隔をあけます。
ステップ4
• オーブンの中段で、部分的にこんがりと焼き色がつくまで14分間焼きます（柔らかめのクッキーの場合は約13分、少しカリッとしたクッキーの場合は約15分）。焼きあがったクッキーは天板の上で冷ましてからお召し上がりください。

投票数： 1