ヘーゼルナッツモカチーノビスコッティ
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時間： 2時間。
複雑： 簡単に
分量： 30
複雑： 簡単に
分量： 30
1食あたりの栄養価：
カロリー 108、 総脂質 6 G.、 飽和脂肪 2 G.、 タンパク質 2 G.、 炭水化物 13 G.、 ファイバ 1 G.、 コレステロール 19 mg、 ナトリウム 62 mg、 砂糖 7 G.
カロリー 108、 総脂質 6 G.、 飽和脂肪 2 G.、 タンパク質 2 G.、 炭水化物 13 G.、 ファイバ 1 G.、 コレステロール 19 mg、 ナトリウム 62 mg、 砂糖 7 G.
コーヒーや紅茶に浸して食べるのにぴったりのクッキーをお探しなら、ビスコッティがおすすめです！二度焼きすることで、サクサクとした食感に仕上がっています。コーヒーと一緒に召し上がるなら、モカ風味のビスコッティが特におすすめ。チョコレートにコーヒーの香りが溶け込み、ヘーゼルナッツがたっぷり入った、濃厚な味わいがたまりません。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 上質な小麦粉1と3/4カップ＋生地をこねるための追加分
- ココアパウダー1/4カップ
- インスタントエスプレッソパウダー大さじ2
- ベーキングパウダー小さじ3/4
- ソーダ小さじ0.5杯
- 塩小さじ0.5
- 室温に戻した無塩バター90g
- 砂糖1カップ
- 室温の大きめの卵2個
- バニラエッセンス小さじ1
- 湯通ししたヘーゼルナッツ大さじ1
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを175℃に予熱する。天板にクッキングシートを敷く。
- 中くらいのボウルに、小麦粉、ココアパウダー、エスプレッソパウダー、ベーキングパウダー、ベーキングソーダ、塩を入れます。大きなボウルに、バターと砂糖を入れ、ミキサーで中速で3～5分間、軽くてふわふわになるまで混ぜます。卵を1個ずつ加えて混ぜ、バニラエッセンスを加えます。ミキサーの速度を低速に落とし、小麦粉の混合物を加えて滑らかになるまで混ぜます。ヘーゼルナッツを混ぜ込みます。
- 生地を半分に分け、準備しておいた天板に並べます。手と生地に軽く小麦粉をまぶし、それぞれを27cm×5cmのパンの形に成形し、間隔を約12cmあけて並べます。固まるまで約10分間冷凍します。
- オーブンに入れ、パンが膨らんで固まるまで25～30分焼きます。天板の上で10分冷まし、まな板に移します。オーブンの温度を160℃に下げます。
- パンを横方向に1cm厚さにスライスします。スライスしたパンを切り口を下にして天板に並べます。オーブンに戻し、途中で向きを変えながら、完全に固まるまで約40分焼きます。焼き上がったら網に移して完全に冷まします（ビスコッティは冷めるにつれて固まります）。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / ミキサー / 冬の料理 / お祝い料理 / クリスマス / デザート / クッキー / フードネットワーク - レシピ / イタリア料理
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