クランベリーピーカンビスコッティ
投票数： 3
時間： 1時間30分
複雑： 簡単に
分量： 30
複雑： 簡単に
分量： 30
1食あたりの栄養価：
カロリー 116、 総脂質 4 G.、 飽和脂肪 1 G.、 タンパク質 2 G.、 炭水化物 19 G.、 ファイバ 1 G.、 コレステロール 19 mg、 ナトリウム 97 mg、 砂糖 7 G.
カロリー 116、 総脂質 4 G.、 飽和脂肪 1 G.、 タンパク質 2 G.、 炭水化物 19 G.、 ファイバ 1 G.、 コレステロール 19 mg、 ナトリウム 97 mg、 砂糖 7 G.
甘酸っぱいクランベリーと濃厚なピーカンナッツが絶妙なハーモニーを奏でる、シンプルなクッキー。祝日にも普段使いにもぴったりです。伝統的なビスコッティは、サクサクとした食感のクッキーで、紅茶やコーヒーに浸して食べるのに最適です。瓶に入れて保存すれば日持ちするので、作り置きしておけばたっぷり楽しめます。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 上質な小麦粉1と3/4カップ＋打ち粉用少々
- 乾燥コーンマフィンミックス1袋（230g）
- 砂糖2/3カップ
- 乾燥クランベリー1カップ
- 刻んだピーカンナッツ大さじ3/4
- レモンの皮を細かくすりおろしたもの小さじ0.5
- 大きな卵3個
- バニラエッセンス小さじ1
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを175℃に予熱してください。
- 大きめのボウルに、小麦粉、マフィンミックス、砂糖、クランベリー、ピーカンナッツ、レモンの皮を入れます。中央にくぼみを作り、卵とバニラエッセンスを加えます。フォークで卵を割り、小麦粉に混ぜ込んで固めの生地を作ります。
- 軽く打ち粉をした作業台の上で生地を数回こね、滑らかになったら30cm×7cmのパンの形に成形する。オーブンシートを敷いた天板にのせ、きつね色になるまで約30分焼く。焼き上がったら網の上で冷ます。
- ギザギザのナイフを使って、生地を斜めに薄切り（厚さ約0.5cm）にする。クッキングシートを敷いた天板に並べ、きつね色になるまでさらに約20分焼く。クッキーが完全に冷めるまで待つ。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / 冬の料理 / お祝い料理 / クリスマス / デザート / クッキー / フードネットワーク - レシピ / イタリア料理
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