時間： 1時間15分
複雑： 簡単に
分量： 6

ベイクドブリーディップは、チーズボードやフォンデュに代わる楽しい一品です。この前菜をゲストに振る舞えば、きっと何度も作りたくなるでしょう。ブリーチーズを耐熱皿に入れ、上部の皮を切り落とし、クランベリー、ピーカンナッツ、揚げベーコン、スパイスを混ぜたものを振りかけ、チーズが溶けてパンやクラッカーにつけて食べるのにちょうど良い状態になるまでオーブンで焼きます。この前菜は、甘味、塩味、スモーキーな風味が絶妙に調和した味わいが魅力です。変化をつけたい場合は、ドライフルーツやナッツの種類を変えて試してみてください。

材料：

• ベーコン4枚
• 砂糖漬けピーカンナッツまたはクルミ大さじ2杯（細かく刻む）
• 乾燥クランベリー大さじ2杯（細かく刻んだもの）
• 乾燥杏6個、細かく刻む
• ローズマリーの葉大さじ1（みじん切り）
• 赤ワインビネガー小さじ2
• 高品質のブリーチーズ1個（200～220g）。
• バゲットのスライス、クラッカー、リンゴや洋ナシのスライス（盛り付け用）

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

ベーコン、 ピーカンナッツ、 クルミ、 ドライクランベリー、 干し杏、 ローズマリー、 ワインビネガー、 ブリーチーズ、 バゲット、 クラッカー、 リンゴ、 梨

おすすめします

準備：

ステップ1
• オーブンを160℃（325°F）に予熱します。ベーコンを大きめのフライパンに入れ、中火で両面がきつね色になりカリカリになるまで、片面4～5分ずつ焼きます。ベーコンをペーパータオルに移して冷まし、細かく刻みます。
ステップ2
• 小さめのボウルに、ベーコン、ピーカンナッツ、クランベリー、アプリコット、ローズマリー、酢、ひとつまみの塩、そして少量の黒コショウを混ぜ合わせる。
ステップ3
• ブリーを包装から取り出します。上部の皮を切り落とし、縁に0.5cmほどの余白を残します。（鋭利なナイフを使い、少し斜めに切ってください。）切り落とした皮は捨てます。ブリーを小さめの耐熱皿に入れます。用意した具材をスプーンでブリーの上にのせ、残りをチーズの周りに散らします。耐熱皿をアルミホイルで覆い、チーズが温かくとろけるまで30～35分焼きます。
ステップ4
• パン、クラッカー、リンゴや洋ナシのスライスを添えてお召し上がりください。

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