ピーカンナッツ入り焼きサツマイモ
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時間： 55分
複雑： 簡単に
分量： 4 - 6
複雑： 簡単に
分量： 4 - 6
典型的なアメリカの付け合わせ料理で、サツマイモ、メープルシロップ、ピーカンナッツという伝統的なアメリカの食材で作られています。この料理は驚くほど簡単に作れますが、サツマイモ、濃厚なメープルシロップ、ピリッとしたカイエンペッパーの絶妙な風味が組み合わさり、丁寧に作られたような味わいです。スパイシーでカリッとしたピーカンナッツが、柔らかいサツマイモとの完璧なコントラストを生み出します。サツマイモのスライスをオーブンで焼き、バターとメープルシロップで作った甘酸っぱいソースをかけ、ピーカンナッツをトッピングします。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- サツマイモ1.3kg、大きめの角切り
- 粗みじんにしたピーカンナッツ2/3カップ
- 植物油大さじ2
- バター大さじ4（60g）
- メープルシロップ大さじ3
- カイエンペッパー小さじ1/4
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似たような材料を使ったレシピ： サツマイモ、 ピーカンナッツ、 メープルシロップ、 挽いたカイエンペッパー
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを230℃に予熱し、ラックを中央の棚に設置してください。
オーブンを予熱している間に、ピーカンナッツを天板に並べ、香ばしくなるまで約5分間焼きます。オーブンから取り出します。 - サツマイモを天板に並べ、植物油を回しかける。塩とコショウをたっぷり振りかけ、全体に油が回るように混ぜる。きつね色になり、ナイフで刺すと柔らかくなるまで、約40～45分焼く。
- その間に、小さめの鍋にバターを入れ、中火で溶かします。バターが泡立ってきたら、メープルシロップとカイエンペッパーを加え、1分ほど軽く炒めます。さつまいもを皿に盛り付け、バターとメープルシロップのソースをかけ、ピーカンナッツを散らします。付け合わせとしてお召し上がりください。 豚肉南米風に調理されています。
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