時間： 1時間15分
複雑： 簡単に
分量： 4

甘いサツマイモに、香り高いモロッコのスパイス「ラス・エル・ハヌート」を合わせた、東洋風の素晴らしい付け合わせです。焼いている間にサツマイモを潰すと、縁がカリッと仕上がります。さっぱりとしたヨーグルトソースをかけてお召し上がりください。

材料：

• サツマイモ3個
• 大さじ1杯のラス・エル・ハヌート
• プレーンヨーグルト1/4カップ
• レモン汁小さじ1/4
• レモンの皮のすりおろし小さじ1/4

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

サツマイモ、 ラス・エル・ハヌート調味料、 挽いたカイエンペッパー、 レモンの皮、 ヨーグルト

おすすめします

準備：

ステップ1
• 厚さ2.5cmの輪切りにしたサツマイモ3個を天板に並べ、オリーブオイル大さじ2とラスエルハヌート大さじ1を絡める。塩、コショウ、カイエンペッパー少々で味を調え、200℃のオーブンで30分焼く。
ステップ2
• サツマイモを潰し、275℃（500°F）でカリッとするまで25～30分焼きます。プレーンヨーグルト1/4カップにレモン汁とレモンの皮を小さじ1/4ずつ混ぜたもの、塩と黒コショウを少々振りかけます。

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