クランベリーとピーカンナッツ入りワイルドライス入り鶏肉詰め物
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時間： 55分
複雑： 簡単に
分量： 8
複雑： 簡単に
分量： 8
1食あたりの栄養価：
カロリー 212、 総脂質 12 G.、 飽和脂肪 4 G.、 タンパク質 4 G.、 炭水化物 25 G.、 ファイバ 3 G.、 コレステロール 15 mg、 ナトリウム 243 mg、 砂糖 9 G.
カロリー 212、 総脂質 12 G.、 飽和脂肪 4 G.、 タンパク質 4 G.、 炭水化物 25 G.、 ファイバ 3 G.、 コレステロール 15 mg、 ナトリウム 243 mg、 砂糖 9 G.
このワイルドライスのフィリングは、お祝いのピラフのように、ドライクランベリー、ドライアプリコット、カリッとローストしたピーカンナッツの甘酸っぱい風味が弾ける、風味豊かな一品です。ワイルドライスをソテーした玉ねぎ、セロリ、タイムと混ぜ合わせ、ドライフルーツとナッツを加えて、オーブンで（鶏肉とは別に）焼いて風味をなじませます。ローストターキー、チキン、ガチョウの付け合わせとしてお召し上がりください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 無塩バター大さじ4杯（フライパンに塗る分も含む）
- みじん切りにした玉ねぎ 0.5カップ
- 細かく刻んだセロリ1/4カップ
- 細かく刻んだ新鮮なタイムの葉小さじ2杯
- 調理済みワイルドライス3カップ
- みじん切りにした新鮮なパセリ大さじ2杯＋盛り付け用に少々
- 刻んだローストピーカンナッツ2/3カップ
- 乾燥クランベリー 0.5カップ
- 刻んだ乾燥アプリコット1/3カップ
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを175℃に予熱し、2クォート（約2リットル）の耐熱皿にバターを塗っておきます。
- 大きめのフライパンを中火にかけ、バターを溶かします。玉ねぎとセロリを加え、時々かき混ぜながら、野菜が柔らかくなるまで（焦げ付かないように注意しながら）約10分間炒めます。タイム、ひとつまみの塩、黒こしょうを加え、さらに1分間炒めます。火から下ろし、大きめのボウルに移します。
- 野菜ミックスに米、パセリ、ピーカンナッツ、クランベリー、ドライアプリコットを加え、よく混ぜ合わせます。塩コショウで味を調えます。用意した型に具材を均等に広げ、中まで温まるまで約30分焼きます。パセリを散らして盛り付けます。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / お祝い料理 / ディナーパーティー / メインコース / 副菜 / フードネットワーク - レシピ
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