野生米

• パンプキン
• ソーセージ

このレシピは、バターナッツやハニーナッツなどのミニバターナッツかぼちゃを使うのが最適です。電子レンジで加熱し、半分に切って、中身をくり抜いてボートの形にします。これらのボートに、かぼちゃ、モッツァレラ、 続きを読む

この風味豊かなチーズキャセロールを作るのに、わざわざ燻製チキンを買う必要はありません。ロティサリーチキンと少量の液体スモークがあれば十分です。ブロッコリーラベなどの野菜を混ぜることでジューシーになり、スライスアーモンドを散らすとさらに風味が増します。 続きを読む

香り高いワイルドライス、鮮やかな甘いオレンジ、白ブドウ、酸味のあるクランベリー、そして濃厚なピーカンナッツが、ラズベリービネグレットとオリーブオイルで和えたこの贅沢なサラダの中で見事に調和しています。ホリデーシーズンの食卓にぴったりの一品です！ 続きを読む

長粒米とワイルドライス、甘いミニトマト、ネギを爽やかなオレンジドレッシングで和えた、美味しくてボリューム満点のサラダです。ジューシーで彩り豊か。冷やしても温めても美味しくいただけます。お召し上がり方… 続きを読む

特別な日には、松の実とレモンを添えたこのユニークなワイルドライスの副菜を作ってみませんか。ブレンドではなく、純粋なワイルドライスを使用しています。通常の米よりも調理に時間がかかりますが、じっくり煮込むだけの価値のある美味しさです。 続きを読む

ワイルドライスは実際には米ではなく、草本植物であるマホガニーの種子です。調理すると、濃い色の外皮が割れ、中に米のような粒が現れます。この粒は密度が高く、他の風味を吸収しながらも、その風味を保ちます。 続きを読む

この5つの材料で作る副菜は、ナッツのような風味を持つワイルドライスと、オレンジの爽やかでフレッシュな風味が絶妙に調和しています。ワイルドライスをオレンジジュースで煮込むことで、甘酸っぱい味わいに仕上がります。炊き上がったら、さらに絞りたてのオレンジジュースをかけて完成です。 続きを読む

アーモンドの葉が入った、長粒米とワイルドライスの手軽なピラフは、肉料理や鶏肉料理の付け合わせに最適です。香り高く濃厚な味わいで、甘酸っぱいドライクランベリーがアクセントになっています。仕上げに新鮮なネギを散らして… 続きを読む

• チキン
• ワイルドライス餡

鶏肉が焼き上がる数分前に、オレンジマーマレードとリンゴ酢を混ぜたグレーズを塗り、皮に美味しくつややかでパリッとした食感を与えます。ワイルドライスの詰め物は鶏肉とは別に焼きます。 続きを読む

シンプルなご飯のおかずを、バターでソテーした甘いネギ、フレッシュタイム、刻んだヘーゼルナッツを加えることで、豊かで香り高い一品に変身させます。このおかずは華やかで、どんな肉料理にもぴったりです。 続きを読む

このチャツネのレシピでは、柔らかい青トマトではなく、未熟でしっかりとした本物のトマトが必要です。旬の終わり頃には市場で簡単に見つけることができます。煮込んでも形が崩れにくく、煮崩れもしません。まさに、このレシピに必要なものです。 続きを読む

カーディア・ブラウンは、母親が自慢のワイルドライスを作ってくれる夜をいつも楽しみにしている。「うま味がぎっしり詰まっているんです」とカーディアは言う。母親から基本を学んだカーディアは、キノコを加えることでこの料理に独自の風味を加えた。 続きを読む

食物繊維とタンパク質が豊富な、濃厚で風味豊かなマッシュルームスープ。ワイルドライスとマッシュルームの組み合わせをお楽しみください。ケールとコールラビが食感に深みを与え、ナッツのような香ばしいマッシュルームの風味に爽やかさを添えます。 続きを読む

夕食には、バスマティ米とワイルドライスを混ぜて作った香り高くヘルシーなピラフを用意しましょう。本場のイタリアンソーセージとリーキをトッピングすれば、料理に繊細な風味が加わります。ワイルドライスはバスマティ米よりも調理に時間がかかるため、別々に調理し、… 続きを読む

ワイルドライスは夕食にしか使えないと思っているなら、リー・ドラモンドのこのレシピはきっとあなたを驚かせるでしょう。ワイルドライスを詰めたパンケーキを作って、一日を気持ちよくスタート（または美味しく締めくくる）しましょう。このパンケーキは、ワイルドライスをたっぷり詰めたパンケーキで、 続きを読む

• 鮭
• 給油
• ボウル

このボリューム満点のサーモンボウルは、たった30分で完成し、見た目も豪華で、しかもヘルシーです。タンパク質、良質な脂質、全粒穀物、ビタミン、食物繊維が豊富に含まれており、野菜と魚を食生活に取り入れるのに最適な一品です。 続きを読む

ワイルドライスを、ソテーしたキノコとドライクランベリーと共に、香り高いシェリー風味のスープで煮込みます。ほぼ出来上がったら、コリアンダーを散らした鶏むね肉をライスに加え、オーブンで仕上げます。鶏肉はとても… 続きを読む

鶏肉の詰め物として人気の高いライススタッフィングは、伝統的なパンスタッフィングの素晴らしい代替品となります。玄米とワイルドライス、ローストしたバターナッツスクワッシュ、リーキ、ピーカンナッツ、ドライクランベリーを混ぜ合わせたこの付け合わせは、とても美味しいです。 続きを読む

ホリデーシーズンの食卓に七面鳥や鶏肉を出すなら、ボビー・フレイ考案のこの贅沢な付け合わせを添えてみてはいかがでしょう。定番のアメリカンブレッドスタッフィングに、スパイシーなチョリソーソーセージ、ワイルドライス、そして酸味のあるヤギのチーズを添えました。焼いて、 続きを読む

このワイルドライスのフィリングは、まるでホリデーピラフのように、ドライクランベリー、ドライアプリコット、カリカリにローストしたピーカンナッツの甘酸っぱい風味が口いっぱいに広がります。ワイルドライスをソテーした玉ねぎ、セロリ、タイムと混ぜ合わせ、ドライフルーツとナッツをトッピングすれば、… 続きを読む

カリッと揚げたサーモンの切り身に、ボリュームたっぷりのエンダイブとワイルドライスのサラダを添えて提供します。サラダには、これらのメイン食材の他に、ドライトマト、砕いた塩味のピスタチオ、砕いたヤギのチーズも入っています。風味は豊かで… 続きを読む

寝る前に、この驚くほど健康的で食物繊維が豊富なオートミールを作り始めましょう。材料をすべてスロークッカーに入れて時間を設定すれば、翌朝には温かくて元気が出る朝食が待っています。 続きを読む

ホリデーシーズンに焼いた鶏肉から肉の部分をすべて取り除いた後、残った背骨、肋骨、胸骨を使って美味しいスープを作りましょう。残ったローストチキンがチキンスープにコクとスパイシーな風味を移します。きっと気に入るはずです。 続きを読む

食卓に彩りを添えるなら、色とりどりの可愛らしいピーマンの詰め物を作ってみませんか？赤、黄、オレンジ、緑など、お好みのピーマンを選んでください。色が多いほど、より楽しくなりますよ！ピーマンの皮を少し切り落とすと、形が崩れにくくなります。 続きを読む

鶏肉にパンを詰めるには、パンを固く切ったものを使うのが良いでしょう。そうすることで、液体に浸して焼いた後も形が崩れず、見た目も食欲をそそります。ですから、焼きたてのハラパンしかない場合は、焼く前にオーブンで乾燥させてください。 続きを読む

きのこ入りワイルドライスは、肉料理の付け合わせとして、または風味豊かなベジタリアン料理として単独で召し上がれます。より複雑な風味を楽しみたい場合は、数種類のきのこを混ぜてバターで炒めてください。 続きを読む

このピラフは、ワイルドライスの濃厚でスパイシーな風味と、ザクロの種の甘酸っぱいジューシーさが絶妙に調和しています。ワイルドライスの混合物を、バターでソテーしたセロリと玉ねぎと一緒にチキンスープで煮込み、素晴らしい風味を吸収させます。 続きを読む

きのこ、ワイルドライス、スライスした調理済み七面鳥を使った、美味しくてヘルシーなボリューム満点のスープ。休日の翌日のランチに最適で、ローストした七面鳥の残りを使って新しい料理を作ることができます。きのこはソテーして、 続きを読む

美味しくて栄養満点のこのサラダは、健康的な食材がたっぷり詰まっており、最も柔らかい豚ヒレ肉の薄切りを添えたメインディッシュとして提供されます。蒸したワイルドライス、シナモン風味のローストキャロット、ドライクランベリー、そしてたくさんの… 続きを読む

鶏肉、ワイルドライス、野菜、すりおろしたチーズを濃厚で風味豊かなクリームソースで煮込み、厚切りでサクサクのクラッカーをトッピングした、ボリューム満点で美味しいアメリカンスタイルのキャセロールです。このキャセロールには、調理済みの鶏肉が必要です。 続きを読む

このピラフのレシピはとても簡単に作れて、見た目も上品なので、どんな祝日の食卓にもぴったりの付け合わせになります。バスマティライスとワイルドライスを混ぜ合わせ、柔らかくローストした栗、ソテーした玉ねぎとセロリ、そして新鮮な野菜を詰め込んでいます。 続きを読む

ブレッドプディングは、生地作りの手間をかけずに美味しい自家製焼き菓子を楽しめる素晴らしい方法です。また、捨てるのがもったいない古くなったパンやロールパンを美味しく活用する方法でもあります。もし新鮮なパンしかない場合は… 続きを読む

豚肉とリンゴという定番の組み合わせを、驚くほど美しく仕上げることができます。夕食には、マスタードの皮と「甘い」スパイスで焼き上げた、ジューシーで柔らかい豚ヒレ肉をご用意。他では味わえない、お祝いにふさわしい風味を添えます。 続きを読む

全粒穀物とシリアルを混ぜてオートミールを作れば、最高にヘルシーな朝食になります。夕食には、未精製の米、スティールカットオーツ、パールバーリー、小麦粒を炊飯器に入れ、オレンジの皮とスティックを加えてください。 続きを読む

このご飯のおかずは、豊富な食材と様々な風味が絶妙に調和した味わいが特徴で、他とは一線を画しています。見た目も華やかで、肉料理や鶏肉料理など、お祝いの食卓にぴったりです。 続きを読む

ビーガンやベジタリアンはこの料理をメインディッシュとして楽しむでしょうし、それ以外の人にとっては秋の付け合わせとして最適です。カボチャはアメリカでは伝統的に感謝祭と結びついており、カナダではこの鮮やかなオレンジ色の野菜はよく使われます... 続きを読む

写真付きの詳しいレシピ。

• ジャンバラヤ
• 野生米

写真付きの詳しいレシピ。

カボチャとクルミのスープ、ワイルドライス添え - 続きを読む

• ベーコン
• 米
• 野菜

ジャダのこのお祝いにぴったりの詰め物入り副菜は、パンの代わりに2種類の米を使用しています。パールオニオン、芽キャベツ、ヘーゼルナッツ、刻んだベーコンが、甘みと塩味のバランスの良い味わいを生み出しています。 続きを読む

写真付きの詳しいレシピ。

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